一种瓶栽鹿茸菇出菇期培育方法技术

本发明专利技术涉及一种瓶栽鹿茸菇出菇期培育方法，包括菌丝恢复阶段、出芽阶段、拉升阶段和菇体发育阶段。本发明专利技术结合鹿茸菇生长特点合理利用温度、光照、湿度、二氧化碳浓度满足鹿茸菇不同时期的生长需求，均衡控制整个生产过程，稳定品质，使培育得到的鹿茸菇整齐度高、菌盖大小适中、呈钢盔装、菌柄粗壮。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，包括菌丝恢复阶段、出芽阶段、拉升阶段和菇体发育阶段。本专利技术结合鹿茸菇生长特点合理利用温度、光照、湿度、二氧化碳浓度满足鹿茸菇不同时期的生长需求，均衡控制整个生产过程，稳定品质，使培育得到的鹿茸菇整齐度高、菌盖大小适中、呈钢盔装、菌柄粗壮。【专利说明】【
】本专利技术涉及食用菌发酵装置
，尤其涉及。【
技术介绍
】鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名荷叶离褶伞，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如幼小的鹿角，故名。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，长期食用鹿茸菇含有的β葡聚糖，有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。虽然鹿茸菇具有较高的药用价值，但目前国内对其的研究很少，对其栽培方法知之甚少，尤其是在出菇阶段，以现有方法栽培鹿茸菇往往菌体不规整，品质也不稳定。因此，有必要研究一种鹿茸菇培育方法解决以上问题。【
技术实现思路
】本专利技术的目的在于提供一种鹿鸾燕出燕期培育方法，以培育出菌盖均勻适中、菌柄垂直粗壮的鹿茸菇。为实现上述目的，本专利技术可采用如下技术方案:，包括如下阶段:①菌丝恢复阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5°C、C02浓度为1000-2500ppm的暗环境下培育4天；②出芽阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5 °C、湿度98-100%、C02浓度为500-2000ppm的环境下培育8天；③拉升阶段:将瓶装鹿茸菇在温度18°C以下、湿度98%以上、C02浓度为1500-3000ppm的有光环境下培育6天；④菇体发育阶段:将瓶装鹿茸菇在过饱和湿度、光照强度为200-5001uX、C02浓度为1500-2500ppm的环境下培育12天。具体的，所述菌丝恢复阶段前3天湿度过饱和，第4天湿度保持98-100%。具体的，所述出芽阶段前3天无光照，后5天每隔2小时光照5min，光照强度为50_2001ux。具体的，所述拉升阶段前3天控制温度小于17°C、湿度98-100%，每隔2小时光照lOmin，光照强度为100-3501uX ;后3天控制温度不超过18°C、湿度过饱和，每隔2小时光照5min，光照强度为0-2001ux。具体的，所述菇体发育阶段第I天控制温度不超过18°C，其后11天控制温度18-20。。。具体的，所述菇体发育阶段前5天每隔2小时光照30min，后7天每隔1小时光照30mino与现有技术相比，本专利技术鹿茸菇出菇期培育方法的有益效果在于:本专利技术结合鹿茸菇生长特点合理利用温度、光照、湿度、二氧化碳浓度满足鹿茸菇不同时期的生长需求，均衡控制整个生产过程，稳定品质，使培育得到的鹿茸菇整齐度高、菌盖大小适中、呈钢盔装、菌柄粗壮。【【具体实施方式】】，包括如下阶段:①菌丝恢复阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5°C、C02浓度为1000-2500ppm的暗环境下培育4天；②出芽阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5 °C、湿度98-100%、C02浓度为500-2000ppm的环境下培育8天；③拉升阶段:将瓶装鹿茸菇在温度18°C以下、湿度98%以上、C02浓度为1500-3000ppm的有光环境下培育6天；④菇体发育阶段:将瓶装鹿茸菇在过饱和湿度、光照强度为200-500lux、C02浓度为1500-2500ppm的环境下培育12天。下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。①菌丝恢复阶段:将瓶装鹿茸菇置于无光照的出菇室中，控制出菇室湿度为过饱和状态，控制室内温度在16.5-18.5°C之间，C02浓度在1000-2500ppm之间，经过3天鹿茸菇菌丝料面的恢复，保持其他条件不变，降低湿度至98-100%，再经过1天，令菌丝料面恢复完成。②出芽阶段:保持其他条件不变，控制C02浓度在500-2000ppm之间，降低内循环，经过3天等菌丝料面开始吐水，从第4天开始增加每隔2小时照射5min光强为50_2001ux的光照，瓶中出现菇芽，注意在菇芽顶筐前翻筐。③拉升阶段:控制温度低于17°C、湿度98-100%、C02浓度在1500-3000ppm之间，同时每隔2小时照射lOmin光强为100_3501UX的光照，令菇芽分化3天；然后控制温度低于18°C、湿度过饱和、每隔2小时照射5min光强为0_2001UX的光照，加强内循环，令菇芽拔高3天。④菇体发育阶段:首先控制C02浓度在1500-2500ppm之间，光照改为每隔2小时照射30min光强为200-5001uX的光照，经过1天后，升高控制温度在18-20%内，保持每隔2小时照射30min光强为200-5001uX的光照直到第5天，令菇体形态菇芽数量基本定型，最后7天升高光照频率为每隔1小时照射30min，以适当控制朵型及高度，最后3天可以开始陆续采收符合标准的鹿茸菇。本专利技术结合鹿茸菇生长特点合理利用温度、光照、湿度、二氧化碳浓度满足鹿茸菇不同时期的生长需求，均衡控制整个生产过程，稳定品质，使培育得到的鹿茸菇整齐度高、菌盖大小适中、呈钢盔装、菌柄粗壮。应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落在申请所附权利要求书所限定的范围。【权利要求】1.，其特征在于包括如下阶段: ①菌丝恢复阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5°C、C02浓度为1000-2500ppm的暗环境下培育4天； ②出芽阶段:将瓶装鹿茸菇在温度16.5-18.5 °C、湿度98-100 %、C02浓度为500-2000ppm的环境下培育8天； ③拉升阶段:将瓶装鹿茸菇在温度18°C以下、湿度98%以上、C02浓度为1500-3000ppm的有光环境下培育6天； ④菇体发育阶段:将瓶装鹿茸菇在过饱和湿度、光照强度为200-5001uX、C02浓度为1500-2500ppm的环境下培育12天。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述菌丝恢复阶段前3天湿度过饱和，第4天湿度保持98-100%。3.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述出芽阶段前3天无光照,后5天每隔2小时光照5min,光照强度为50_2001ux。4.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述拉升阶段前3天控制温度小于17°C、湿度98-100%，每隔2小时光照lOmin，光照强度为100-3501ux ;后3天控制温度不超过18°C、湿度过饱和，每隔2小时光照5min，光照强度为0_2001ux。5.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述菇体发育阶段第I天控制温度不超过18°C，其后11天控制温度18-20°C。6.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述菇体发育阶段前5天每隔2小时光照30min,后7天每隔I小时光照30min。【文档编号】A01G1/04GK104322281SQ201410567344【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年10月22日 优先权日:2014年10月22日 【专利技术者】杨仁智,本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种瓶栽鹿茸菇出菇期培育方法，其特征在于包括如下阶段：①菌丝恢复阶段：将瓶装鹿茸菇在温度16.5‑18.5℃、CO2浓度为1000‑2500ppm的暗环境下培育4天；②出芽阶段：将瓶装鹿茸菇在温度16.5‑18.5℃、湿度98‑100％、CO2浓度为500‑2000ppm的环境下培育8天；③拉升阶段：将瓶装鹿茸菇在温度18℃以下、湿度98％以上、CO2浓度为1500‑3000ppm的有光环境下培育6天；④菇体发育阶段：将瓶装鹿茸菇在过饱和湿度、光照强度为200‑500lux、CO2浓度为1500‑2500ppm的环境下培育12天。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨仁智，贲伟东，向银春，刘建雄，彭仁斌，
申请(专利权)人：江苏菇本堂生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32