【技术实现步骤摘要】
厨房一体化监控系统
本技术涉及食品卫生控制
,具体涉及一种厨房一体化监控系统。
技术介绍
目前食品卫生问题以成为急需解决的问题之一,食品卫生的控制措施,是提高食品安全性,预防食源性疾病,保护食用者健康的重要环节,食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。对于餐厅而言,食品卫生监管尤为重要,目前,餐厅、酒店的厨房中都配备有很多消毒设备,但厨房中的消毒设备不少以沦为摆设,或没有按规定使用,餐厅、酒店对此监管不到位,也缺少必要的监管手段;厨房或者凉菜间内的温湿度对储藏的菜品影响很大,若不能准确检测和调控,也不利于食品卫生的监管。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术存在的缺陷,提出一种厨房一体化监控系统,该监控系统可以对酒店内的多个厨房进行实时监控,不仅可以监控房间内的温湿度,还可以监控消毒设备的使用情况,并将检测到的数据汇总到监控机房,完成数据输出和存储。 本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现: —种厨房一体化监控系统,其特征在于:包括若干个厨房和监控机房,每个厨房内分别设置有消毒设备,消毒设备连接有使用数据采集单元,每个厨房内还分别设置有温湿度采集单元;所述监控机房内设置有信息处理单元、数据存储单元和信息输出及预警单元,每个厨房内的使用数据采集单元和温湿度采集单元通过信号传输网络连接信息处理单元;所述温湿度采集单元包括一个封闭的检测腔体,检测腔体内左右两端分别设置一个进气口,两个进气口 ...
【技术保护点】
一种厨房一体化监控系统,其特征在于:包括若干个厨房和监控机房,每个厨房内分别设置有消毒设备,消毒设备连接有使用数据采集单元,每个厨房内还分别设置有温湿度采集单元;所述监控机房内设置有信息处理单元、数据存储单元和信息输出及预警单元,每个厨房内的使用数据采集单元和温湿度采集单元通过信号传输网络连接信息处理单元;所述温湿度采集单元包括一个封闭的检测腔体,检测腔体内左右两端分别设置一个进气口,两个进气口内侧分别设置一个叶轮,两叶轮相对设置,叶轮由电机驱动,所述检测腔体上下两端分别设置一个出气口,所述检测腔体内设置有温度传感器和湿度传感器。
【技术特征摘要】
1.一种厨房一体化监控系统,其特征在于:包括若干个厨房和监控机房,每个厨房内分别设置有消毒设备,消毒设备连接有使用数据采集单元,每个厨房内还分别设置有温湿度采集单元;所述监控机房内设置有信息处理单元、数据存储单元和信息输出及预警单元,每个厨房内的使用数据采集单元和温湿度采集单元通过信号传输网络连接信息处理单元;所述温湿度采集单元包括一个封闭的检测腔体,检测腔体内左右两端分别设置一个进气口,两个进气口内侧分别设置一个叶轮,...
【专利技术属性】
技术研发人员:鲁晓宁,张佳,马彦茹,
申请(专利权)人:宁夏创成信息技术有限公司,
类型:新型
国别省市:宁夏;64
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