一种糖糕切割设备的切割机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种糖糕切割设备的切割机构，包括机架、位于机架上方的刀片和驱动装置，所述驱动装置与刀片驱动连接，所述机架上设有竖直摆放的用于安装刀片的滑竿，所述刀片的两端配合安装在滑竿上且其两端具有高度差，驱动装置驱动所述刀片使其可在滑竿内做上下往复运动，所述机架上设有在刀片向上运动时将糖糕从刀片上分离的防粘刀挡板。与现有技术相比，本实用新型专利技术以呈倾斜的入刀角度切割糖糕，防粘刀挡板将糖糕从刀片上分离下来，在实现机械化切割的同时省去人工辅助，具有操作安全性好，加工效率高，糖糕外形美观的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种糖糕切割设备的切割机构【
】本技术涉及糖糕加工设备
，特别是一种糖糕切割设备的切割机构。【
技术介绍
】糖糕以糯米、晚米为主要材料，经水磨、干磨成细粉，红白糖水作糕粉调和，加入猪肉、橘皮、花生、红豆、板栗等佐料而成，再经切割分成小块供食用。传统的人工分割效率低且在产品尺寸、规格等方面达不到标准化要求。现如今采用现代机械切割机进行切割，由于糖糕黏性较高，常规食品分割机难以实现其顺利分割，存在黏刀的问题，造成切割后的糖糕外形不够美观，需人工辅助从刀片上取下糖糕，加工安全度低。
技术实现思路
本技术的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种糖糕切割设备的切割机构，能够提高加工效率，在切割时不宜发生黏刀，保持规整的美观外形。为实现上述目的，本技术提出了一种糖糕切割设备的切割机构，包括机架、位于机架上方的刀片和驱动装置，所述驱动装置与刀片驱动连接，所述机架上设有竖直摆放的用于安装刀片的滑竿，所述刀片的两端配合安装在滑竿上且其两端具有高度差，驱动装置驱动所述刀片使其可在滑竿内做上下往复运动，所述机架上设有在刀片向上运动时将糖糕从刀片上分离的防粘刀挡板。采用上述方案后，以呈倾斜的入刀角度切割糖糕，在刀片向上运动时具有防粘刀挡板将糖糕从刀片上分离下来，不破坏其外形，在实现机械化切割的同时省去人工辅助，操作安全性高。作为优选，所述为一气缸，所述气缸由支撑架固定在机架上。由气缸作为驱动装置提供动力，驱动所述刀片在滑竿上做上下往复运动，实现入刀和提刀动作，具有驱动简单，结构合理的优点。作为优选，所述刀片的两端固定在刀架上，所述刀架滑动连接在滑竿上，气缸中的活塞杆与刀架的顶部连接。刀片由刀架形成滑动安装至滑竿上，结构更加坚固，刀片运动更加灵活。作为优选，所述防粘刀挡板的数量为两片，所述两片防粘刀挡板分别位于刀片的两侧。防粘刀挡板能够在刀片提刀时，将糖糕从刀片上分离下来，克服传统切割装置黏刀的问题。作为优选，所述防粘刀挡板经固定件水平固定在机架上。水平固定的防粘刀挡板在糖糕跟随刀片向上提升时，其底面与糖糕顶面接触，能够在不破坏糖糕外形的情况下将其拦截，从而分离。作为优选，所述防粘刀挡板与刀片之间设有缝隙。通过留置缝隙，保证刀片能够顺利的通过两块防粘刀挡板，不影响其完成切割动作作为优选，所述固定件为螺栓。本技术的有益效果:与现有技术相比，本技术以呈倾斜的入刀角度切割糖糕，防粘刀挡板将糖糕从刀片上分离下来，在实现机械化切割的同时省去人工辅助，具有操作安全性好，加工效率高，糖糕外形美观的优点。本技术的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。【【附图说明】】图1是本技术的主视图；图2是本技术的左视图。图中:1_机架、2-刀片、3-滑竿、4-防粘刀挡板、5-气缸、6-支撑架、7-刀架、8-固定件、9-缝隙。【【具体实施方式】】参阅图1至图2，本技术包括机架1、位于机架I上方的刀片2和驱动装置，所述驱动装置与刀片2驱动连接，所述机架I上设有竖直摆放的用于安装刀片2的滑竿3，所述刀片2的两端配合安装在滑竿3上且其两端具有高度差，驱动装置驱动所述刀片2使其可在滑竿3内做上下往复运动，所述机架I上设有在刀片2向上运动时将糖糕从刀片2上分离的防粘刀挡板4。所述驱动装置为一气缸5,所述气缸5由支撑架6固定在机架I上。所述刀片2的两端倾斜固定在刀架7上，所述刀架7滑动连接在滑竿3上，气缸5中的活塞杆与刀架7的顶部连接。所述防粘刀挡板4的数量为两片，所述两片防粘刀挡板4分别位于刀片2的两侧。所述防粘刀挡板4经固定件8水平固定在机架I上。所述防粘刀挡板4与刀片2之间设有缝隙9。所述固定件8为螺栓。本技术的使用方法:本技术由气缸5驱动活塞杆运动，从而带动刀架7上的刀片2上下运动，刀片2以呈倾斜的入刀角度切割糖糕，切割完成后刀片2向上运动，当刀片2经过防粘刀挡板4时，防粘刀挡板4将糖糕从刀片2上分离下来，在实现机械化切割的同时省去人工辅助，具有操作安全性好，加工效率高，糖糕外形美观的优点。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种糖糕切割设备的切割机构，包括机架(1)、位于机架(1)上方的刀片(2)和驱动装置，所述驱动装置与刀片(2)驱动连接，其特征在于：所述机架(1)上设有竖直摆放的用于安装刀片(2)的滑竿(3)，所述刀片(2)的两端配合安装在滑竿(3)上且其两端具有高度差，驱动装置驱动所述刀片(2)使其可在滑竿(3)内做上下往复运动，所述机架(1)上设有在刀片(2)向上运动时将糖糕从刀片(2)上分离的防粘刀挡板(4)。

【技术特征摘要】
1.一种糖糕切割设备的切割机构，包括机架(I)、位于机架(I)上方的刀片(2)和驱动装置，所述驱动装置与刀片(2)驱动连接，其特征在于:所述机架(I)上设有竖直摆放的用于安装刀片(2)的滑竿(3)，所述刀片(2)的两端配合安装在滑竿(3)上且其两端具有高度差，驱动装置驱动所述刀片(2)使其可在滑竿(3)内做上下往复运动，所述机架(I)上设有在刀片(2)向上运动时将糖糕从刀片(2)上分离的防粘刀挡板(4)。2.根据权利要求1所述的一种糖糕切割设备的切割机构，其特征在于:所述驱动装置为一气缸(5)，所述气缸(5)由支撑架￠)固定在机架(I)上。3.根据权利要求2所述的一种糖糕切割设备的切割机...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈久永，
申请(专利权)人：浙江草苗食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33