具有木聚糖酶活性的多肽制造技术

本发明专利技术涉及对具有木聚糖酶活性的多肽进行修饰以提高麸皮溶解性和/或木聚糖酶活性。所述修饰包括在第10位的至少一个氨基酸修饰，并且可能还包含在第11、12、13、34、54、77、81、99、104、113、114、118、122、141、154、159、162、164、166或175位的至少一个或多个氨基酸的修饰，其中所述位置是根据枯草芽孢杆菌木聚糖酶(SEQ ID NO：1)的位置而确定的。所述多肽与SEQ ID NO：1具有至少88％的同一性或者与选自SEQ ID NO：2-22的序列有至少75％的同一性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
具有木聚糖酶活性并包含以下特性之氨基酸序列的多肽，所述氨基酸序列与SEQ ID No.1具有至少88％的同一性或者与选自SEQ ID No.2‑22的氨基酸序列具有至少75％的同一性，并且该多肽在第110位具有氨基酸修饰，其中所述第110位通过序列比对确定为相应于SEQ ID No.1所示之枯草芽孢杆菌木聚糖酶序列第110位的位置。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：O·斯本森，J·F·索任森，
申请(专利权)人：杜邦营养生物科学有限公司，
类型：发明
国别省市：丹麦;DK