一种酒香养颜花生粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酒香养颜花生粥，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、粳米40-50、营养添加剂7-8、黑豆皮5-6、虾头粉8-9、豆瓣酱14-16、清酒5-6、胡椒粉3-5、豆汁12-13、水榕木根1-2、饼干屑6-7、小黄鱼14-15、豆脑8-9、杏鲍菇18-22、霸王花2.8-3.3、红花籽1.3-2、防风1-2、椿树花2.1-2.7、烤蒜瓣10-20、香菜20-22；本发明专利技术就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的香粥。经常食用可以清热润肺、滋补养颜，是现代女性追求美容的最佳保健佳品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健花生，尤其涉及一种酒香养颜花生粥及其制备方法。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。如今，用花生制备的各种保健食品也层出不穷，但是有的为了降低生产成本，无法满足人们日常对于营养的需求，有的甚至降低了花生原本的营养价值，因此生产一种高保健的花生食品显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了一种酒香养颜花生粥及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种酒香养颜花生粥，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、粳米40-50、营养添加剂7-8、黑豆皮5-6、虾头粉8-9、豆瓣酱14-16、清酒5-6、胡椒粉3-5、豆汁12-13、水榕木根1-2、饼干屑6-7、小黄鱼14-15、豆脑8-9、杏鲍菇18-22、霸王花2.8-3.3、红花籽1.3-2、防风1-2、椿树花2.1-2.7、烤蒜瓣10-20、香菜20-22；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5-2斤的青鱼1条、勿忘我2.4-3.6克、柿蒂2.5-3.2克、玫瑰花2.7-3克、鹿角霜3.1-3.5克、肉松100-200克、冻豆腐200-300克、清酒20-30克、香菜100-200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4-5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10-15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5-6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40-45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。一种酒香养颜花生粥的制备方法，包括以下步骤：（1）将霸王花、红花籽、防风、椿树花用6-9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；（2）小黄鱼烘干磨粉，与花生米、豆瓣酱混合加3-4倍水同煮，30-40分钟后，取出花生米，切碎待用；（3）香菜洗净切碎，与豆脑混合搅拌均匀，待用；豆汁烧热，倒入饼干屑，混合搅拌将饼干屑化开成糊状，杏鲍菇切丁，挂饼干糊入油锅煎炸10-15秒，取出待用；（4）虾头粉拌入清酒、胡椒粉，与黑豆皮混合倒入锅中，翻炒1-2分钟，再向锅中倒入粳米、中药汁以及1-2倍水混合均匀熬煮至粘稠，取出待用；（5）将步骤（2）、（3）、（4）所得物料以及剩余物料兑适量水混合搅拌均匀，小火继续加热10-15分钟，即得。本专利技术的优点是：本专利技术就是在保留了花生的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和先进的制造工艺，生产出一种既有营养又具有保健功效的香粥。经常食用可以清热润肺、滋补养颜，是现代女性追求美容的最佳保健佳品。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：一种酒香养颜花生粥，由下列重量份（斤）的原料制成：花生米50、粳米50、营养添加剂8、黑豆皮6、虾头粉9、豆瓣酱16、清酒6、胡椒粉5、豆汁13、水榕木根2、饼干屑7、小黄鱼15、豆脑9、杏鲍菇22、霸王花3.3、红花籽1.3、防风2、椿树花2.7、烤蒜瓣20、香菜20-22；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：2斤的青鱼1条、勿忘我3.6克、柿蒂3.2克、玫瑰花2.7克、鹿角霜3.5克、肉松100克、冻豆腐200克、清酒20克、香菜100克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。一种酒香养颜花生粥的制备方法，包括以下步骤：（1）将霸王花、红花籽、防风、椿树花用9 倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；（2）小黄鱼烘干磨粉，与花生米、豆瓣酱混合加4倍水同煮，40分钟后，取出花生米，切碎待用；（3）香菜洗净切碎，与豆脑混合搅拌均匀，待用；豆汁烧热，倒入饼干屑，混合搅拌将饼干屑化开成糊状，杏鲍菇切丁，挂饼干糊入油锅煎炸15秒，取出待用；（4）虾头粉拌入清酒、胡椒粉，与黑豆皮混合倒入锅中，翻炒2分钟，再向锅中倒入粳米、中药汁以及2倍水混合均匀熬煮至粘稠，取出待用；（5）将步骤（2）、（3）、（4）所得物料以及剩余物料兑适量水混合搅拌均匀，小火继续加热15分钟，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒香养颜花生粥，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米40‑50、粳米40‑50、营养添加剂7‑8、黑豆皮5‑6、虾头粉8‑9、豆瓣酱14‑16、清酒5‑6、胡椒粉3‑5、豆汁12‑13、水榕木根1‑2、饼干屑6‑7、小黄鱼14‑15、豆脑8‑9、杏鲍菇18‑22、霸王花2.8‑3.3、红花籽1.3‑2、防风1‑2、椿树花2.1‑2.7、烤蒜瓣10‑20、香菜20‑22；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5‑2斤的青鱼1条、勿忘我2.4‑3.6克、柿蒂2.5‑3.2克、玫瑰花2.7‑3克、鹿角霜3.1‑3.5克、肉松100‑200克、冻豆腐200‑300克、清酒20‑30克、香菜100‑200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4‑5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10‑15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5‑6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40‑45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。...

【技术特征摘要】
1.一种酒香养颜花生粥，其特征在于由下列重量份的原料制成：
花生米40-50、粳米40-50、营养添加剂7-8、黑豆皮5-6、虾头粉8-9、豆瓣酱14-16、清酒5-6、胡椒粉3-5、豆汁12-13、水榕木根1-2、饼干屑6-7、小黄鱼14-15、豆脑8-9、杏鲍菇18-22、霸王花2.8-3.3、红花籽1.3-2、防风1-2、椿树花2.1-2.7、烤蒜瓣10-20、香菜20-22；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
1.5-2斤的青鱼1条、勿忘我2.4-3.6克、柿蒂2.5-3.2克、玫瑰花2.7-3克、鹿角霜3.1-3.5克、肉松100-200克、冻豆腐200-300克、清酒20-30克、香菜100-200克；
制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4-5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10-15分钟取出肉松，晾干待用；
（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5-6小时，至青鱼渗出鱼油...

【专利技术属性】
技术研发人员：李炳坤，陈菊云，陈庆龙，
申请(专利权)人：肥东县花生原种场，
类型：发明
国别省市：安徽;34