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水晶饺子皮制造技术

技术编号:108577 阅读:1166 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
水晶饺子属于食品的制备或处理领域,普通的饺子皮包的饺子在沸水中只能煮10分钟左右,而水晶饺子皮包的饺子可以长时间蒸煮而不烂,主要是因为水晶淀粉做成的,在蒸煮过程中会糊化而变的劲道、耐嚼、耐蒸煮,而且刚包好和普通饺子一样,而蒸煮过后会变的色泽黄晶莹透亮,而且吃水晶饺子皮做的饺子也可以防止肠炎、肠癌的发生,英国剑桥营养学家对12个地区饮食研究发现,食用淀粉越多地方肠癌发病率越低。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
水晶饺子皮,用这种饺子皮包的饺子和普通饺子外观一样,但经过蒸煮后会变成色泽金黄色,而且晶莹透亮,在蒸煮的过程中不容易烂,可以长时间蒸煮,吃着有嚼劲,口感好等特点。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李迎春李相龙
申请(专利权)人:李迎春
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]

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