芒果香精制造技术

本发明专利技术公开了一种芒果香精，主要由丙二醇、乙酸叶醇酯、二甲基硫醚、γ-癸内酯、叶醇、α-蒎烯、β-蒎烯、8-巯基薄荷酮、叶醛等成分组成。本发明专利技术根据天然芒果果汁中原有的香气化合物拟定配方，从而配制出具有天然芒果香气的芒果香精。该芒果香精作为食品添加剂添加到食品、饮料等，使产品具有天然芒果香气和口感。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
芒果香精，其特征是由以下重量含量的成分组成：丙二醇   45‑90％二甲基硫醚   0.01‑2％γ‑癸内酯 0.01‑5％三乙酸甘油酯 0.01‑5％γ‑辛内酯 0.01‑2％橙花醇   0.01‑2％8‑巯基薄荷酮  0.01‑0.8％乙酸橙花酯    0.01‑1.5％丁酸乙酯    0.01‑1.7％α‑蒎烯    0.01‑1.7％β‑蒎烯    0.01‑1.8％香叶醇      0.01‑1.5％己酸  0.01‑2％叶醛  0.01‑2％乙酸丙酯  0.01‑1％丁酸  0.01‑1％δ‑癸内酯 0.01‑2％2‑甲基丁酸乙酯  0.01‑1.5％丁酸丙酯 0.01‑1％罗勒烯...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：傅鸣岗，任西营，杨蓝，
申请(专利权)人：浙江绿晶香精有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33