【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
标准方竹笋干加工新工艺，其特征是，第一步，在新鲜的方竹笋中加入标准杀青溶液；第二步，加热至90～110℃，杀青3小时；第三步，将第二步得到方竹笋自然脱水；第四步，将第三步的方竹笋放入烘烤室的烘烤架上三小时，三小时后控制烘烤室内的二氧化硫含量在180ppm以内，隔绝烟尘烘烤至完全干燥。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王洪波，
申请(专利权)人：重庆市南川区金佛山食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。