一种保健型青稞面粉及其制备方法技术

一种保健型青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒550~600、新鲜莲子芯10~15、山楂粉8~10、香蕉汁12~14、蒜头汁5~7、香芋20~25、金银花6~8、丹参14~16、枸杞5~7、鱼腥草4~7、牛蒡子6~8、绞股蓝8~10、野菊花6~9、助剂4~5和适量的水；本发明专利技术是一种保健型青稞面粉，它是由青稞籽粒进行润湿后磨粉，添加特殊原料后干燥粉碎制得，其中润湿用的是由枸杞、鱼腥草、牛蒡子、绞股蓝及野菊花等加水煎煮熬制的汤汁，具有中草药性质的保健奇效，通过润湿过程慢慢渗透，既可以使籽粒表皮软化便于磨粉，还能过将有效成分和面粉混合更透彻，通过微波的熟化后更是加强了这一点，磨粉后添加的莲子芯、山楂粉及香芋起到改善口感的作用，以粉剂混合更均匀，解决了人们用青稞面粉做食品时的麻烦。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种保健型青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒550~600、新鲜莲子芯10~15、山楂粉8~10、香蕉汁12~14、蒜头汁5~7、香芋20~25、金银花6~8、丹参14~16、枸杞5~7、鱼腥草4~7、牛蒡子6~8、绞股蓝8~10、野菊花6~9、助剂4~5和适量的水；所述助剂有以下重量份的原料制成：钙果叶4~6、凌霄花5~7、当归叶14~18、乌药子8~10、辛荑花5~7、金银花5~6、杏仁粉25~30、黄连花12~15、桂枝6~8、小麦秸秆4~6、茼蒿4~5、荷叶6~7和适量的水；制备方法是：（1）混合钙果叶、凌霄花、乌药子、辛荑花、金银花和茼蒿，加1.5~2.5倍于总体积的水，煎煮至沸后小火熬制60~70min得浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）将杏仁粉炒制3~5min后加入（1）得到的汤汁，调成糊状即可；（3）混合当归叶、黄连花、桂枝、小麦秸秆和荷叶，加水没过物料6~8cm后煮沸，同时熏蒸（2）所述的糊状杏仁粉，持续30~40min，完成后烘干并粉碎即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，
申请(专利权)人：安徽金麦乐面业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34