本发明专利技术公开了一种紫甘薯能量饮料，按重量计算，包括：紫甘薯红色素：20-50ppm，柠檬酸：0.5-1.5％，右旋糖：4-25％，维生素B：至少10％建议日容许量，水溶性维生素：至少10％建议日容许量，水：75-95％。本发明专利技术同时也公开了一种紫甘薯能量饮料的制备方法。本发明专利技术以天然紫甘薯食品配料为原料来生产能量饮料，符合目前大众的需求。在能量饮料中添加紫甘薯红色素，可以赋予饮料诱人的颜色，而且紫甘薯色素是由新鲜紫甘薯直接提取喷雾干燥而得，营养健康安全，值得消费者信赖。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种紫甘薯能量饮料，其特征在于，按重量比计算，包括：
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘松柏，洪姗，念思，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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