【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种蜂蜜银耳养胃咸挂面,其特征在于由以下重量份的原料制成:小麦面粉250‑280、银耳10‑12、豇豆6‑8、咖啡粉5‑7、猪肉糜6‑7、生姜3‑5、蜂蜜7‑8、豆浆粉5‑6、卷心菜6‑7、蒜薹7‑8、乌鸡肉8‑9、金银花3‑4、覆盆子2‑3、百合2‑3、吉祥草1‑2、枇杷叶1‑2、菊苣1‑3、食盐适量、水适量、营养添加粉8‑10;所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:新鲜鱼头12‑15、绿茶茶叶3‑4、黑米粉8‑9、熟杏仁4‑6、圣女果5‑7、油面筋4‑5、鸡毛菜3‑6、白术0.8‑1、鲜甘蔗叶1‑1.2、菠萝叶0.9‑1.3、黄连叶1‑1.5、莱菔子1‑2、食盐0.5‑1、带皮整柚子适量;制备方法为:(1)将绿茶茶叶加适量开水冲泡,茶水中加入食盐,得茶盐水;将新鲜鱼头去鳃洗净后置入茶盐水中浸泡20‑30分钟,出料,将鱼头置入压力锅中,加入4‑6倍水,加热加压,直至鱼头骨软化,继续加热至水干,出料粉碎,得鱼头泥;(2)将白术、鲜甘蔗叶、菠萝叶、黄连叶、莱菔子混合,水提2‑3次,过滤,合并滤液;将带皮整柚子的上部开洞,将柚子瓤取出并与圣女果、鸡毛菜以及上述滤液混合打浆,得浆液,柚子皮 ...
【技术特征摘要】
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