馒头制作方法和馒头机技术

技术编号:10706997 阅读:149 留言:0更新日期:2014-12-03 13:39
本发明专利技术涉及食品加工技术领域,公开了一种馒头制作方法,其包括以下步骤:将馒头所需原料加入馒头桶内,在外桶内加水,开启加热装置对馒头桶进行预热,同时以不同的搅拌速度进行混料以形成面团,并使面团发酵;将发酵好的面团制作成所需规格的馒头坯,并将馒头桶从馒头机中取出,将蒸片放入外桶中,并将制作好的馒头坯置于蒸片上;盖上上盖,加热装置对外桶内的水进行加热形成蒸汽,直到将馒头蒸熟。本发明专利技术还提供一种用于上述馒头制作方法的馒头机。本发明专利技术在混料和发酵过程中,增加预热的步骤,并采用不同搅拌速度进行混料,使得馒头机具备全自动化,同时真实地模拟手工和面,确保面团的混合均匀和发酵完全,提高馒头的表面色感和口感。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种馒头制作方法,其特征在于,包括以下步骤:将馒头所需原料加入馒头桶内,在外桶内加水,开启加热装置对馒头桶进行预热,同时以不同的搅拌速度进行混料以形成面团,并使面团发酵;将发酵好的面团制作成所需规格的馒头坯,并将馒头桶从馒头机中取出,将蒸片放入外桶中,并将制作好的馒头坯置于蒸片上;盖上上盖,加热装置对外桶内的水进行加热形成蒸汽,直到将馒头蒸熟。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:张斌宿元星周之洋冷颜海杨超崔世名
申请(专利权)人:青岛澳柯玛生活电器有限公司
类型:发明
国别省市:山东;37

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