一种食用菌鲜味品制造技术

本发明专利技术提供了一种食用菌鲜味品，由质量配比如下的原料经粉碎、混合、造粒制成：食用菌水提取物干燥粉末５～２５份，味精１０～２５份，食盐１０～４０份，Ｉ＋Ｇ核苷酸０．５～５份，麦芽糊精或淀粉８～４０份，白糖１０～２０份。本发明专利技术选用资源丰富的食用菌作为鲜味品原料，制备过程简单、易于操作，成本低，味道鲜美，且营养价值高，具有一定的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食用菌鲜味品，由质量配比如下的原料制成：　食用菌水提取物干燥粉末　５～２５份　味精　１０～２５份　食盐　１０～４０份　Ｉ＋Ｇ核苷酸　０．５～５份　麦芽糊精或淀粉　８～４０份　白糖　１０～２０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪基建，沈志良，王燕，林仕国，裴文，
申请(专利权)人：浙江富盛控股集团有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]