【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种风味桑葚豆腐包,其特征在于包子馅由以下重量份的原料组成:豆腐90‑100、红曲米4‑5、鸡内金1‑2、党参1‑1.3、砂仁0.8‑1、草果1‑2、丁香1‑2、番薯3‑4、鹅肉10‑15、小茴香2‑4、八角茴香2‑3、碎米芽菜4‑5、干菜2‑3、香菇3‑4、膨化大豆3‑4、桑葚2‑3、猪血粉2‑3、鱼粉1‑2、营养添加剂3‑4、盐、水适量;所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:楮实子1‑2、三七花2‑3、黄连叶2‑2.5、黄豆4‑5、仙人掌3‑3.5、绿豆芽4‑5、乌枣8‑9、猪肝10‑12 制备方法为:(1)将楮实子、三七花、柠檬草、黄连叶、乌枣加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟,压滤去渣,得营养液;(2)将黄豆、绿豆芽加两倍的水浸泡20‑30分钟后打浆,过滤除渣,得浆汁;(3)将仙人掌、猪肝切成细碎搅拌混合入碾钵碾成泥状,倒入营养液及浆汁,搅拌至混合均匀,小火熬膏后烘干磨成粉末,既得。
【技术特征摘要】
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