一种新型面粉搅拌机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，它公开了一种新型面粉搅拌机，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述支架上。本实用新型专利技术通过变频器控制电机转速，可以控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；通过变频器控制，保证电机的调速性能与负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；实现了搅拌过程中的智能控制，保证了面粉加工多样性。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及食品加工
，它公开了一种新型面粉搅拌机，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述支架上。本技术通过变频器控制电机转速，可以控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；通过变频器控制，保证电机的调速性能与负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；实现了搅拌过程中的智能控制，保证了面粉加工多样性。【专利说明】一种新型面粉搅拌机
本技术涉及食品加工
，尤其涉及到一种新型面粉搅拌机。
技术介绍
民以食为天，其中食品搅拌在我们日常生活中起着重要的作用，早期的食品搅拌 都是依靠手工作业，随着技术的发展，出现了食品搅拌机，不仅减轻了人们在食品加工过程 中的劳动强度，还提高了食品的质量，而食品搅拌中有一面粉搅拌最常见。面粉搅拌机是一 种复杂的工作过程，其负载变化大，特别是面团的流变特性，如弹性、黏性、塑性及粘弹性的 变化，这就要求搅拌机的电机驱动要有良好的负载特性。从面粉搅拌机的工作特性来看，面 粉搅拌机电机的选择要求一是能长期过载，且过载能力强；二是随着电机功率变化大，选择 电机功率也要偏大。目前的面粉搅拌机在实际应用中存在一定的缺陷：（1)再搅拌过程中， 由于面粉黏性变化大，常出现搅拌电机过载情况，表现为电机过热，甚至烧毁；（2)在搅拌 过程中，被搅拌的面粉温度会不断升高，传统的面粉搅拌机由于不具备调速性能，温升没法 控制，影响面粉搅拌质量；（3)传统的面粉搅拌机由于没有良好的负载特性，不能满足面食 加工的多样性；（4)搅拌过程中，负载变化大，轻载时电机容量过大而造成电能浪费，而过 载时，发热造成功耗增加。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种可以控制搅拌面粉的温升，保证面粉 搅拌质量，满足面食加工的多样性的新型面粉搅拌机。 为解决上述技术问题，本技术采用以下技术方案： -种新型面粉搅拌机，其特征在于，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传 动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连， 所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所 述支架上。 优选的，所述转桶下端设有可封闭出料口。 优选的，所述搅拌器为螺旋线形。 优选的，所述搅拌器为变螺距变直径螺旋线形。 优选的，所述搅拌器的下半部分螺距和直径分别小于上半部分的螺距和直径。 更优选的，所述转桶底部逐渐收缩。 在面粉搅拌机工作的初始时期，首先将干面粉放进转桶，面粉所占的体积较大，力口 入水搅拌之后，水和面粉开始混合，随着时间的增加，越来越多的面粉被湿化，面粉所占的 体积也就越来越小，面粉团就集中在转桶底部，即由搅拌器的螺旋线现半部分的工作时间 较长。将搅拌器设置成上大下小的形式，可以实现在不降低搅拌效果的前提下，减少搅拌器 材料的用量从而降低质量的效果。 本技术与现有技术相比，具有以下优点：（1)通过变频器控制电机转速，可以 控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；（2)通过变频器控制，保证电机的调速性能与 负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；（3)实现了搅拌过程中的智能控制，保证 了面粉加工多样性。 【专利附图】【附图说明】 下面结合附图对本技术的技术方案作进一步具体说明。 图1为本技术的结构示意图； 图2为本技术俯视图； 图中，1一搅拌器，2-电机，3-支架，4一出料口，5-导线，6-链传动装置，7-变 频器，8-转桶。 【具体实施方式】 下面结合【具体实施方式】对本技术的技术方案作进一步具体说明。 一种新型面粉搅拌机，包括转桶8、支架3、搅拌器1、电机2、变频器7和链传动装 置6 ;转桶8安装在支架3上；搅拌器1通过链传动装置6与电机2相连，电机2安装在支 架3上；电机2通过导线5与变频器7相连，变频器7安装在支架3上；转桶8下端设有可 封闭出料口 4,转桶底部逐渐收缩。搅拌器1为变螺距变直径螺旋线形，搅拌器1的下半部 分螺距和直径分别小于上半部分的螺距和直径。 工作的时候，在面粉搅拌机工作的初始时期，首先将干面粉放进转桶，再放水，打 开变频器，设置好电机转速，打开电机进行搅拌，水和面粉开始混合，随着时间的增加，越 来越多的面粉被湿化，面粉所占的体积也就越来越小，面粉团就集中在转桶底部，搅拌完成 后，打开出料口，便可出料。 本技术与现有技术相比，具有以下优点：（1)通过变频器控制电机转速，可以 控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；（2)通过变频器控制，保证电机的调速性能与 负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；（3)实现了搅拌过程中的智能控制，保证 了面粉加工多样性。 最后所应说明的是，以上【具体实施方式】仅用以说明本技术的技术方案而非限 制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的精 神和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。【权利要求】1. 一种新型面粉搅拌机，其特征在于，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动 装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所 述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述 支架上，所述搅拌器为螺旋线形。2. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述转桶下端设有可封闭出 料口。3. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述搅拌器为变螺距变直径 螺旋线形。4. 根据权利要求3所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述搅拌器的下半部分螺距 和直径分别小于上半部分的螺距和直径。5. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述转桶底部逐渐收缩。【文档编号】A21C1/02GK203884543SQ201420187665【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年4月17日 优先权日:2014年4月17日 【专利技术者】吴信明 申请人:吴信明本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型面粉搅拌机，其特征在于，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述支架上，所述搅拌器为螺旋线形。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴信明，
申请(专利权)人：吴信明，
类型：新型
国别省市：安徽;34