本发明专利技术涉及一种方便菜，包含食材、配料以及信息标示。所述配料仅仅是完成方便菜烹饪过程需要配料的一部分，其余配料则通过自动配料系统识别的针对该方便菜的配料信息自动添加。自动配料系统通过信息标示可以获得与该方便菜对应的配料信息。本发明专利技术还涉及上述方便菜的使用方法。本发明专利技术的方便菜需要和自动配料系统配合使用，既克服了传统方便菜产品使用上的不便，又减少了将全部配料集中在方便菜产品中引起的生产、加工、保存和运输上的复杂性。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种方便菜，包含食材、配料以及信息标示。所述配料仅仅是完成方便菜烹饪过程需要配料的一部分，其余配料则通过自动配料系统识别的针对该方便菜的配料信息自动添加。自动配料系统通过信息标示可以获得与该方便菜对应的配料信息。本专利技术还涉及上述方便菜的使用方法。本专利技术的方便菜需要和自动配料系统配合使用，既克服了传统方便菜产品使用上的不便，又减少了将全部配料集中在方便菜产品中引起的生产、加工、保存和运输上的复杂性。【专利说明】
本专利技术涉及方便菜领域，尤其涉及。
技术介绍
-道美味佳肴的制作除了与主料(荤、蔬菜等）和辅料(姜、葱、蒜等）的制作有关， 还与各种配料（即调味品）的添加有着极其重要的关系，包括添加次序和添加量，都会影响 菜肴的口味。 方便菜又名半成品菜、净菜。即用购进的原料，经过整理(如去掉不可使用部分、切 分等)、洗涤、消毒、调味等加工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。 目前，市场上出售的方便菜，一般是将各种菜肴的原料处理干净，并配全各种辅 料、配料，为用户节省了准备原料、辅料和配料的时间，用户只需将原料下锅，再加以辅料和 配料翻炒即可。 专利申请号为201010256145. X，名称为"一种方便菜的加工制作方法"的文献中提 供了一种方便菜，其包含原材料及各种辅料、配料，并同时配以操作过程详解说明书，用户 只需在说明书的指导下完成对菜品的加工过程即可。但该方便菜的制作和使用工序比较复 杂，而且这种方便菜完全依靠用户在说明书的指导下的操作，用户个人对烹饪火候及下料 时间的判断主观性较强，因此对烹饪效果影响较大。 专利申请号为03157344. 4,名称为"中式菜肴自动烹饪方法和一种智能自动烹饪 器具"的文献中提出了一种盒装菜肴的自动烹饪方法及系统，其采用专用菜盒分别盛装加 工过的原材料及各种辅调料，通过自动投料系统进行投料，再通过自动烹饪器具进行自动 烹饪加工，整个烹饪过程完全智能化、自动化。该技术方案中所述的"专用菜盒"可以等同 认为就是一般意义上所述的方便菜产品，专用菜盒中包含全部主辅料，而且外包装上包含 一种记录烹饪信息的信息载体。该技术方案虽然简化了方便菜的使用过程，但是如果将全 部配料都集中在方便菜产品中，因为不同配料的物理属性不同，有液体的，也有固体的，还 有粉末状的，这些都加大了方便菜产品生产、加工、保存和运输的复杂性。而且如果将家庭 一般必备的食盐、油、醋、酱油的常用配料也添加到方便菜产品中，则可能会造成使用者对 已有物料的重复购买。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术中方便菜设计上的不足，提出了一种改进型的方便菜产品。 该产品需要和自动配料系统配合使用，既克服了传统方便菜产品使用上的不便，又减少了 将全部配料集中在方便菜产品中引起的生产、加工、保存和运输上的复杂性。 本专利技术通过如下技术方案实现： -种方便菜产品，包含食材和配料，产品内携带一个信息标示，通过该信息标示， 自动配料系统可以获得与该方便菜对应的配料信息；所述方便菜内包含的配料仅仅是完成 方便菜烹饪过程需要配料的一部分，其余配料则通过自动配料系统识别的针对该方便菜的 配料信息自动添加。 根据本专利技术，所述的信息标示可以是字符编码，也可以是图形编码，还可以是RFID 电子标签。如果是字符编码，则可以是数字编码、字符编码或者是两者的混合编码。如果是 图形编码，则可以是一维条形码或者二维矩阵码。 根据本专利技术，如果所述的信息标示是二维矩阵码，信息标示关联的未包含在上述 方便菜中的其他配料信息可以直接包含在该二维矩阵码中，即配料表全部信息可以包含在 二维矩阵码中。其它形式的编码则要通过访问服务器，将配料编码信息转化为配料信息。 根据本专利技术，所述通过自动配料系统添加的配料信息可以直接包含在信息标示 内，也可以是通过该信息标示关联的存放于网络服务器上的信息。 根据本专利技术，所述信息标示可以附着在方便菜外包装上，也可以附着在方便菜包 装内。 本专利技术同时公开了上述方便菜的使用方法，其包括： (1)自动配料系统读取方便菜附带的信息标示； (2)进行下述步骤（2· 1)或（2. 2) (2. 1)如果该信息标示本身包含其余配料的信息，则自动配料系统直接获取其余 配料的信息；配料信息包含配料的名称(或者编号)、份量和添加时刻； (2. 2)如果该信息标示本身不包含其余配料的信息，则该信息标示关联到服务器 上的一份配料表；自动配料系统读取该信息标示后，通过访问服务器，将信息标示转化为其 余配料的信息； (3)该方便菜的使用者根据烹饪辅助系统的提示，进行该方便菜的烹饪过程； (4)进行下述步骤（4· 1)或（4. 2) (4. 1)在需要添加上述方便菜的其余配料时，根据提示信息，手动添加上述方便菜 的其余配料； (4. 2)在需要添加上述方便菜的其余配料时，由烹饪辅助系统下达添加配料命令， 自动配料系统根据之前获取的配料信息，配置一种或多种定量的其余配料，自动或者手动 添加到处于烹饪状态的方便菜中。 根据本专利技术，步骤（1)和（2)所述的自动配料系统可以是独立的液体配料机、固体 配料机或者是固液一体化配料机，也可以是自动烹饪系统中的配料子系统。 本专利技术的有益效果： 本专利技术即保留了传统方便菜加工、使用方便的特点，又通过附加信息标示(配料信 息载体)，提供了同现有自动烹饪系统的配合使用的接口。 本专利技术即克服了将配料全部集中在方便菜产品中，导致的生产、加工、运输和使用 上，因为各种配料物料属性不同，引起的种种问题；又可服了方便菜在家庭使用时，因为缺 少某些特殊配料，而无法烹饪加工的问题。 本专利技术提供了同自动烹饪系统的接口，通过自动烹饪系统添加配料时，可以根据 个人口味对添加的配料进行调整，提高了方便菜产品的客户满意度。 未包含在本专利技术的方便菜中的其余配料(如常规配料）通过自动配料系统自动配 置，合理利用了用户家中配料资源，简化了方便菜制作工序。 未包含在本专利技术的方便菜中的其余配料(如常规配料）通过自动配料系统自动配 置，使得在智能烹饪过程中，用户还可以根据自己的口味，控制配料量的多少，实现口味调 整功能。 部分配料(如特殊配料）通过方便菜提供，简化了自动配料系统的结构，使其造价 成本降低，有效提闻了智能厨房设备的市场占有率。 部分配料(如特殊配料）通过方便菜直接提供，无需通过自动配料系统配置，有效 的对一些秘方配料进行了保护。 【专利附图】【附图说明】 图1为本专利技术的方便菜的使用方法的原理框图，即特殊配料通过方便菜提供、常 规配料通过自动配料系统提供的原理框图。 图2为本专利技术的方便菜与智能烹饪设备配合使用的智能化烹饪过程示意图。 具体实施方法 本专利技术通过如下实施方式对本专利技术进行详细说明。但本领域技术人员理解，下述 实施例不是对本专利技术保护范围的限制，任何在本专利技术基础上做出的改进和变化都在本专利技术 的保护范围之内。 实施例1 : -种方便菜，包含食材、配料和方便菜内携带的一个信息标示；通过所述信息标 示，自动配料系统可以获得与该方便菜对应的配料信息；所述方本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种方便菜产品，包含食材和配料，其特征在于，产品内携带一个信息标示，通过该信息标示，自动配料系统可以获得与该方便菜对应的配料信息；所述方便菜内包含的配料仅仅是完成方便菜烹饪过程需要配料的一部分，其余配料则通过自动配料系统识别的针对该方便菜的配料信息自动添加。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：金述强，张永强，黄建东，江海峰，
申请(专利权)人：珠海优特电力科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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