【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种猪肺河蚌清凉夹心豆干,其特征在于是由下述重量份的原料制成:黄豆200‑220、西米12‑15、毛豆8‑10、盐3‑4、姜丝2‑3、葱丝3‑5、水飞蓟油9‑13、猪肺14‑16、鸡肉5‑7、河蚌肉12‑15、红柿子椒5‑8、黄须菜6‑9、野艾蒿4‑5、文旦柚4‑5、木瓜4‑5、白瓜子4‑6、丝瓜花1‑2、新鲜薄荷叶10‑13、哈密瓜皮2‑3、桂皮1‑2、柴胡1‑2、莱菔子1‑2、营养液20‑30;所述的营养液由下列重量份原料制成:凤尾鱼8‑12、生鸡蛋1‑2、仙人掌果4‑6、硒砂瓜4‑6、菠萝蜜4‑6、襄荷5‑7、紫背菜5‑7、篓蒿4‑5、老鸹筋4‑6、炒花生米5‑8、山茶油6‑8、榴莲核2‑3、九里香1‑2、白叶火草1‑2、香茅草1‑2;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将仙人掌果、硒砂瓜和菠萝蜜制成果汁,将炒花生米磨成粉,与果汁混合;(2)将襄荷、紫背菜、篓蒿、老鸹筋晒干磨成粉后加水和生鸡蛋和成粉糊,将凤尾鱼放在粉糊内搅拌后,将凤尾鱼放入山茶油内油炸3‑4分钟;(3)将其它剩余原料混合后加8‑9倍的水熬煮40‑50分钟,过滤得药液,将(2)中所得物放入药液中浸泡2小时,烘干后磨成 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:邹祝才,
申请(专利权)人:马鞍山江心绿洲食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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