一种嗜酸乳酸足球菌及定向生产瓜氨酸和鸟氨酸的方法技术

本发明专利技术公开了一种嗜酸乳酸足球菌及定向生产瓜氨酸和鸟氨酸的方法，属于食品生物技术领域。所述嗜酸乳酸足球菌(Pediococcus acidilactici)BBE1120，已于2013年12月31日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013732。以该菌全细胞为催化剂转化精氨酸产瓜氨酸或鸟氨酸，净转化率可达80-90％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一株嗜酸乳酸足球菌(Pediococcus acidilactici)BBE1120，于2013年12月31日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址是中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013732。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈坚，方芳，张继冉，刘晓慧，张丽梅，堵国成，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32