一种全自动咸菜腌制机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体地说是一种全自动咸菜腌制机，包括底座、四个全向轮、支撑柱、横向进给装置、升降装置、旋转装置和纵向挤压装置，四个全向轮沿底座的中心轴线对称安装在底座下端面两侧；支撑柱与底座上端面中部固连；横向进给装置与支撑柱之间通过焊接方式相连接，实现横向进给功能；升降装置位于横向进给装置下方，并与横向进给装置固连，实现自动升降功能；旋转装置与升降装置固连；纵向挤压装置位于旋转装置正下方，并与旋转装置之间通过焊接方式相连接，实现环形缓慢挤压的功能。本实用新型专利技术解决了传统咸菜腌制方法的不足之处，具有操作简便、劳动强度低、腌制环境卫生和腌制效果好等优点，能实现自动化均匀腌制咸菜的功能。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及食品加工
，具体地说是一种全自动咸菜腌制机，包括底座、四个全向轮、支撑柱、横向进给装置、升降装置、旋转装置和纵向挤压装置，四个全向轮沿底座的中心轴线对称安装在底座下端面两侧；支撑柱与底座上端面中部固连；横向进给装置与支撑柱之间通过焊接方式相连接，实现横向进给功能；升降装置位于横向进给装置下方，并与横向进给装置固连，实现自动升降功能；旋转装置与升降装置固连；纵向挤压装置位于旋转装置正下方，并与旋转装置之间通过焊接方式相连接，实现环形缓慢挤压的功能。本技术解决了传统咸菜腌制方法的不足之处，具有操作简便、劳动强度低、腌制环境卫生和腌制效果好等优点，能实现自动化均匀腌制咸菜的功能。【专利说明】-种全自动咸菜腌制机
本技术涉及食品加工
，具体地说是一种全自动咸菜腌制机。
技术介绍
目前，咸菜腌制现象已经十分普遍，不同的方法腌制出来的咸菜味道不一样。传 统的咸菜腌制方法主要为腌缸，主打品有大棵头的青菜、雪里蕻，还有那种长有球茎的"弥 陀茄菜"。每年霜降、立冬时分，农村家家户户就开始忙着腌制咸菜。把自家种的青菜挑回 家后，剥掉黄叶，洗干净后放到太阳底下晒，或者风干个一两天，等到菜梗略微瘪、菜叶稍蔫 时，整道工序第一步完成。因为青菜挥发去一部分水分后，腌制时不仅省盐，而且经得起折 腾，否则容易掉叶子断梗，相比逊色许多。目前人们采用缸腌方式咸菜时习惯用脚踩踏腌 制，而且从来不穿什么套鞋和雨靴，这样更容易把咸菜踩匀踏实。把收拾舒齐的青菜放到水 缸里，不厚不薄地铺上一层，撒上食盐，然后人们开始用脚踩踏，直至咸菜的颜色滋润、水渍 流出为止，再铺上第二层，再踩踏，如此反复，直到把所有备用的青菜都腌完才歇手。等到人 们跨进跨出地踩踏完最后一脚后，搬起一两块石墩或石块在咸菜顶层上压稳，此时一汪卤 水溢出覆盖咸菜，整到工序完成。 虽然目前现有市场上也有各式各样的食品腌制机，例如中国专利号 201320151902. 6所公布的一种腌制机主要应用于肉制品腌制，因此，目前仍没有实现机械 化咸菜腌制的一种装置。传统咸菜腌制的方法存在以下问题： (1)由于采用人工一层一层反复腌制，这种方式操作比较繁琐、劳动强度大、自动 化程度低，且腌制效果不佳。 (2)由于采用人工脚踩缸腌的腌制方法，容易导致腌咸菜踩踏不均匀，影响了咸菜 的腌制效果，改变了腌制后咸菜的味道，而且这种腌制方式不卫生，严重的影响了食用人员 的身体健康。 针对以上传统咸菜腌制时存在的问题，急需一种机械化腌制装置，即一种全自动 咸菜腌制机，具有操作简便、劳动强度低、腌制环境卫生和腌制效果好等优点，能实现自动 化均匀腌制咸菜的功能。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足，本技术提供了一种全自动咸菜腌制机，可以实自 动化均匀腌制咸菜的功能。 本技术所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现。 -种全自动咸菜腌制机，包括底座、四个全向轮、支撑柱、横向进给装置、升降装 置、旋转装置和纵向挤压装置，所述的四个全向轮沿底座的中心轴线对称安装在底座下端 面的两侧，全向轮可以实现360度水平旋转和横向移动的功能，使本技术操作简便；所 述的支撑柱与底座上端面中部固连；所述的横向进给装置与支撑柱之间通过焊接方式相连 接；所述的升降装置位于横向进给装置的下方，并与横向进给装置固连；所述的旋转装置 与升降装置固连；所述的纵向挤压装置位于旋转装置的正下方，并与旋转装置之间通过焊 接方式相连接。 所述的横向进给装置包括进给工作台、两根电动推杆、一号角座、二号角座、挡板 和滑柱，进给工作台上端设置有滑槽，且进给工作台与支撑柱之间通过焊接方式相连接；两 根电动推杆对称位于进给工作台内部，且电动推杆的底端通过一号角座与进给工作台前壁 相连接，其底端通过二号角座与挡板相连接；挡板与进给工作台之间通过滑动配合方式相 连接；滑柱位于滑槽内部，且滑柱前端与挡板固连，电动推杆提供横向往复进给运动，带动 挡板做往复运动，继而使与挡板固连的滑柱在滑槽内做往复移动，从而实现本技术的 横向进给功能。 所述的升降装置包括升降支架、升降电机、第一丝杠和升降块，升降支架上端与滑 柱下端固连；升降电机通过电机座与升降支架上端内壁相连接；第一丝杠的上端与升降电 机的输出轴之间通过联轴器相连接，其另一端通过滚动轴承与升降支架下端相连接；升降 块与第一丝杠之间通过螺纹配合方式相连接，在升降电机驱动力的作用下，带动第一丝杠 旋转，从而带动升降块的上下往复运动，实现了本技术的自动升降功能。 所述的旋转装置包括旋转支架、固定板、六角螺柱I、连接块、六角螺柱II、旋转块 和旋转电机，旋转支架与升降块固连；固定板上设置有通孔，且固定板与旋转支架之间通 过六角螺柱I相连接，固定板与旋转支架之间的空间用于安装旋转电机；连接块内壁设置 有凹槽，且连接块与固定板之间通过六角螺柱II相连接；旋转块外壁设置有凸缘，凸缘位 于连接块上的凹槽内部，且旋转块上的凸缘与连接块上的凹槽之间通过滚动轴承相连接； 旋转电机与固定板之间通过螺钉相连接，且旋转电机的输出轴穿过固定板上的通孔与旋转 块之间通过过盈配合方式相连接，在旋转电机旋转驱动力的作用下，带动旋转块同步转动， 由于旋转块与连接块之间设置有滚动轴承，使旋转块上的凸缘在连接块上的凹槽内做旋转 运动时大大减小了摩擦力和负载力，提高了本技术的工作效率。 所述的纵向挤压装置包括固定支架、驱动电机、第二丝杠、移动块和挤压台，固定 支架与旋转块下端面固连；驱动电机通过电机座与固定支架左端内壁相连接；第二丝杠的 一端与驱动电机的输出轴之间通过联轴器相连接，其另一端通过滚动轴承与固定支架右端 相连接；移动块与第二丝杠之间通过螺纹配合方式相连接；挤压台与移动块下端面固连， 驱动电机带动第二丝杠转动，使与之相配合的移动块左右移动，实现对咸菜的横向挤压，在 升降电机和旋转电机的作用下，使挤压台做均匀的环形挤压运动，提高了咸菜腌制的效果。 作为对本技术的限定：所述的滑柱的长度大于滑槽的长度，保证了升降装置 当滑柱在滑槽内部滑动过程中有足够的移动空间。 将作为对本技术的进一步限定：所述的固定支架的中心轴线与旋转块的中心 轴线相重合，使升降块上下移动带给固定支架的纵向力都集中在挤压台上。 本技术的有益效果在于：一种全自动咸菜腌制机解决了传统咸菜腌制方法的 不足之处，具有操作简便、劳动强度低、腌制环境卫生和腌制效果好等优点，能实现自动化 均匀腌制咸菜的功能。 【专利附图】【附图说明】 下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。 图1是本技术的立体结构示意图； 图2是本技术的主视图； 图3是本技术横向进给装置的立体结构示意图； 图4是本技术升降装置的立体结构示意图； 图5是本技术旋转装置的立体结构示意图； 图6是本技术旋转装置的全剖视图； 图7是本技术纵向挤压装置的立体结构示意图。 图中：1、底座；2、四个全向轮；3、支撑柱；4、横向进给装置；401、进给工作台； 4011、滑槽；402、电动推杆；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动咸菜腌制机，包括底座(1)、四个全向轮(2)、支撑柱(3)、横向进给装置(4)、升降装置(5)、旋转装置(6)和纵向挤压装置(7)，其特征在于：所述的四个全向轮(2)沿底座(1)的中心轴线对称安装在底座(1)下端面的两侧；所述的支撑柱(3)与底座(1)上端面中部固连；所述的横向进给装置(4)与支撑柱(3)之间通过焊接方式相连接；所述的升降装置(5)位于横向进给装置(4)的下方，并与横向进给装置(4)固连；所述的旋转装置(6)与升降装置(5)固连；所述的纵向挤压装置(7)位于旋转装置(6)的正下方，并与旋转装置(6)之间通过焊接方式相连接，其中：所述的横向进给装置(4)包括进给工作台(401)、两根电动推杆(402)、一号角座(403)、二号角座(404)、挡板(405)和滑柱(406)，进给工作台(401)上端设置有滑槽(4011)，且进给工作台(401)与支撑柱(3)之间通过焊接方式相连接；两根电动推杆(402)对称位于进给工作台(401)内部，且电动推杆(402)的底端通过一号角座(403)与进给工作台(401)前壁相连接，其底端通过二号角座(404)与挡板(405)相连接；挡板(405)与进给工作台(401)之间通过滑动配合方式相连接；滑柱(406)位于滑槽(4011)内部，且滑柱(406)前端与挡板(405)固连；所述的升降装置(5)包括升降支架(501)、升降电机(502)、第一丝杠(503)和升降块(504)，升降支架(501)上端与滑柱(406)下端固连；升降电机(502)通过电机座与升降支架(501)上端内壁相连接；第一丝杠(503)的上端与升降电机(502)的输出轴之间通过联轴器相连接，其另一端通过滚动轴承与升降支架(501)下端相连接；升降块(504)与第一丝杠(503)之间通过螺纹配合方式相连接；所述的旋转装置(6)包括旋转支架(601)、固定板(602)、六角螺柱I(603)、连接块(604)、六角螺柱II(605)、旋转块(606)和旋转电机(607)，旋转支架(601)与升降块（504)固连；固定板(602)上设置有通孔,且固定板(602)与旋转支架(601)之间通过六角螺柱I(603)相连接；连接块(604)内壁设置有凹槽，且连接块(604)与固定板(602)之间通过六角螺柱II(605)相连接；旋转块(606)外壁设置有凸缘，凸缘位于连接块(604)上的凹槽内部，且旋转块(606)上的凸缘与连接块(604)上的凹槽之间通过滚动轴承相连接；旋转电机(607)与固定板(602)之间通过螺钉相连接，且旋转电机(607)的输出轴穿过固定板(602)上的通孔与旋转块(606)之间通过过盈配合方式相连接。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭嘉川，
申请(专利权)人：温州捷高科技有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33