【技术实现步骤摘要】
一种复合式压面机轧辊
本技术涉及食品加工机械设备领域，具体是指一种复合式压面机轧辊。
技术介绍
面条是人们最喜爱的食物之一，其最重要的技术指标就是“筋道”，陕西岐山臊子面就是以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。要制作出具有薄、筋、光特质的面条，前提是要和出硬面，但是一般小型压面机因其体积小，轧辊直径小，有效轧制工作区域小，导致轧制硬面效果差，通俗的说法就叫“不吃硬面”，难以制作出具有“薄、筋、光”特质的面条。
技术实现思路
为克服上述小型压面机轧辊直径小“不吃硬面”之不足，本技术提供一种复合式压面机轧辊(下文以F表示)，其由园辊01、园辊02、包裹带D及填充区S组成。D围绕 01、02转动并带动和好的面絮或面饼从A区向B区运动(S对D形成支撑)，实现轧制功能(参见图1)。 其带来的有益效果(参见图2):圆形轧辊O的有效工作角度为β (面和的越硬，β值越小)，进料口宽度为2倍Κ2Ν2的距离(出料口宽度可忽略)，有效工作面长度为K2D2 ；F的进料口宽度为2倍K1N1，有效工作面长度为K1D1。与O相比，KlNl >K2N2、K1D1 >K2D2，F的工作效率高于O的工作效率。特别是人们和的面越硬，β值就越小，F比O的工作效率就越高。F在压面机中的应用，使其比相同直径的圆形轧辊压面机的工作效率大为提高，其核心作用是使小型压面机扩展了有效轧制区域，达到大型压面机的效果。 【附图说明】 图1是本技术的构造图。 图2是本技术的原理图。 【具体实施方式】 由一组复合式压面机轧辊组成压面机的轧制机构(参见图1)。...
【技术保护点】
一种复合式压面机轧辊，其结构是：轧辊由大小两个园辊和其外表包裹带及包裹带支撑物组成，压面机轧制机构由两个复合式压面机轧辊组成。
【技术特征摘要】
1.一种复合式压面机轧辊，其结构是:轧辊由大小两个园辊和其外表包...
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