本实用新型专利技术涉及一种用于食品切片的多刀片阵列，所述刀片阵列包含有阵列刀片机构（4），所述阵列刀片机构（4）包含有固定于食品切片机上的凹模（4.1），所述凹模（4.1）内竖向平行排列有多片刀片（4.2），所述刀片（4.2）的刀刃竖向向上，且相邻刀片（4.2）之间设置有垫片（4.3），所述刀片（4.2）上横向压置有盖板（4.4），由刀片（4.2）构成的刀片阵列与凹模（4.1）的内模壁之间设置有压块（4.5），所述凹模（4.1）的模壁上穿接有压紧螺栓（4.6），所述压紧螺栓（4.6）顶置于压块（4.5）上。本实用新型专利技术一种用于食品切片的多刀片阵列，切割效率高且碎片率较低。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种用于食品切片的多刀片阵列。 -种用于食品切片的多刀片阵列
技术介绍
我国是一个农业大国，一直以来大多数食品加工出口企业的生产的片状食品主要 以人工切片为主，特别是莲藕生产加工企业。人工切片劳动强度大、功效低，例如人工切藕， 工人切片时一手抓取荷藕，一手使用木质推板推动荷藕，一次推动只能切割一片，切割不安 全，也不卫生，切割的效率也较低，近年来，我国对荷藕等食品的切片技术也展开了研究，也 取得了一些成绩，例如通过盘式砍切型，其工作原理为：食品放置在导向管内，导向管一侧 安装压块，在导向管和压块之间安装旋转刀盘，刀盘旋转带动刀片切割莲藕，切割后的莲藕 落入料槽内，这样的切割莲藕的碎片率较高。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述不足，提供一种切割效率高且碎片率较低的用于 食品切片的多刀片阵列。 本技术的目的是这样实现的：一种用于食品切片的多刀片阵列，所述刀片阵 列包含有阵列刀片机构，所述阵列刀片机构包含有固定于食品切片机上的凹模，所述凹模 内坚向平行排列有多片刀片，所述刀片的刀刃坚向向上，且相邻刀片之间设置有垫片，所述 刀片上横向压置有盖板，由刀片构成的刀片阵列与凹模的内模壁之间设置有压块，所述凹 模的模壁上穿接有压紧螺栓，所述压紧螺栓顶置于压块上。 本技术一种用于食品切片的多刀片阵列，所述压块上开有一供压紧螺栓插入 的沉孔。 本技术一种用于食品切片的多刀片阵列，所述垫片位于刀片的两端。 本技术一种用于食品切片的多刀片阵列，所述盖板设置有前后两块，且分别 位于上述垫片旁。 与现有技术相比，本技术的有益效果是： 本技术采用多刀片构成的刀片阵列对莲藕进行一次切割成形，从而在提高工 作效率的同时降低了碎片率。 【附图说明】 图1为采用本技术一种用于食品切片的多刀片阵列后的切片机的机构示意 图。 图2为采用本技术一种用于食品切片的多刀片阵列后的切片机的主体部位 的局部放大图。 图3为采用本技术一种用于食品切片的多刀片阵列后的切片机的凸模和本 技术的配合效果示意图。 图4为本技术一种用于食品切片的多刀片阵列的俯视图。 图5为采用本技术一种用于食品切片的多刀片阵列后的切片机的连杆机构 的动作效果示意图。 图6为本技术一种用于食品切片的多刀片阵列的压块的结构示意图。 图7为本技术一种用于食品切片的多刀片阵列的刀片的机构示意图。 其中： 机架1、气缸2、凸模3、阵列刀片机构4、连杆机构5 ; 上支撑台1. 1、下支撑台1. 2 ; 传动轴 2. 1 ; 凹模4. 1、刀片4. 2、垫片4. 3、盖板4. 4、压块4. 5、压紧螺栓4. 6 ; 槽型支架5. 1、托台5. 2、刀片隔架5. 3、导向轴5. 4、连杆5. 5、转接套5. 6、滚子轴 承 5. 7。 【具体实施方式】 参见图1~7,本技术涉及的一种采用本技术一种用于食品切片的多刀片 阵列后的切片机，所述切片机包含有机架1，所述机架1上横向设置有上支撑台1. 1和下支 撑台1. 2,所述上支撑台1. 1上坚向安装有一气缸2,所述气缸2的活塞杆坚向向下穿过上 支撑台1. 1后经传动轴2. 1与凸模3相连接； 所述下支撑台1. 2上设置有阵列刀片机构4,所述阵列刀片机构4包含有固定于下 支撑台1. 2上的凹模4. 1，所述凹模4. 1内坚向平行排列有多片刀片4. 2,所述刀片4. 2的刀 刃坚向向上，且相邻刀片4. 2之间设置有垫片4. 3(优选的，垫片4. 3位于刀片4. 2的两端， 这样使得切割时生成的藕片能够从相邻刀片4. 2的中间镂空部位通过)，所述刀片4. 2上横 向压置有盖板4. 4,从而对刀片4. 2提供坚向的紧固（优选的，盖板4. 4设置有前后两块，分 别位于上述垫片4. 3旁)，由刀片4. 2构成的刀片阵列与凹模4. 1的内模壁之间设置有压块 4. 5,所述凹模4. 1的模壁上穿接有压紧螺栓4. 6,所述压紧螺栓4. 6顶置于压块4. 5上，优 选的，所述压块4. 5上开有一供压紧螺栓4. 6插入的沉孔(如图6所示）； 参见图3,优选的，上述凸模3上开有多个凹槽，当气缸2带动凸模3向下移动时， 上述刀片4. 2嵌置于凸模3上的凹槽内（两者相互交叉插入，从而使得切割生成的藕片能够 顺利的被挤压出阵列刀片机构4,便于出料)，从而使得藕片切割十分充分； 所述上支撑台1. 1和下支撑台1. 2之间还设置有连杆机构5,所述连杆机构5包 含有槽型支架5. 1，所述槽型支架5. 1上开有一 L形凹槽，所述槽型支架5. 1 -端铰接于 下支撑台1. 2上，另一端上固定有一托台5. 2,所述托台5. 2上设置有刀片隔架5. 3,所述刀 片隔架5. 3插入于相邻刀片4. 2之间的间隙内，所述下支撑台1. 2或凹模4. 1上坚向向上 设置有导向轴5. 4 (具体设置于下支撑台1. 2还是凹模4. 1上可根据实际的安装情况进行 选择)，所述导向轴5. 4上活动套装有一转接套5. 6 (该转接套5. 6可沿导向轴5. 4进行上 下移动)，所述转接套5. 6 -端与凸模3相固定连接，另一端与一坚向向下设置的连杆5. 5 相连接，该连杆5. 5的下端设置有一滚子轴承5. 7,且该滚子轴承5. 7嵌置于上述槽型支架 5. 1的L形凹槽内。 本技术的工作原理为： 步骤一、将藕放置于阵列刀片机构4的刀片4. 2上； 步骤二、启动气缸2,使得凸模3压迫藕在阵列刀片机构4上进行切割，切割好的藕 片进入相邻刀片4. 2之间的间隔内； 步骤三、随着凸模3的下降，连杆5. 5底部的滚子轴承5. 7在槽型支架5. 1的L 形凹槽内滑动，从而带动槽型支架5. 1绕着其与下支撑台1. 2的铰接点向下旋转； 步骤四、当槽型支架5.1绕着其与下支撑台1.2的铰接点向下旋转时，将带动托台 5. 2上的刀片隔架5. 3向下移动脱离阵列刀片机构4,使得切割好的藕片顺利掉落； 步骤五、切割好后，气缸2缩回其活塞杆时，带动槽型支架5. 1向上旋转，从而同步 使得刀片隔架5. 3重新插入相邻刀片4. 2的间隔内。 同时，需要注意的是，上述【具体实施方式】仅为本专利的一个优化方案，本领域的技 术人员根据上述构思所做的任何改动或改进均在本专利的保护范围之内。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于食品切片的多刀片阵列，其特征在于：所述刀片阵列包含有阵列刀片机构（4），所述阵列刀片机构（4）包含有固定于食品切片机上的凹模（4.1），所述凹模（4.1）内竖向平行排列有多片刀片（4.2），所述刀片（4.2）的刀刃竖向向上，且相邻刀片（4.2）之间设置有垫片（4.3），所述刀片（4.2）上横向压置有盖板（4.4），由刀片（4.2）构成的刀片阵列与凹模（4.1）的内模壁之间设置有压块（4.5），所述凹模（4.1）的模壁上穿接有压紧螺栓（4.6），所述压紧螺栓（4.6）顶置于压块（4.5）上。
【技术特征摘要】
1. 一种用于食品切片的多刀片阵列，其特征在于：所述刀片阵列包含有阵列刀片机构 (4)，所述阵列刀片机构（4)包含有固定于食品切片机上的凹模（4. 1)，所述凹模（4. 1)内坚 向平行排列有多片刀片（4. 2)，所述刀片（4. 2)的刀刃坚向向上，且相邻刀片（4. 2)之间设 置有垫片（4. 3)，所述刀片（4. 2)上横向压置有盖板（4. 4)，由刀片（4. 2)构成的刀片阵列 与凹模（4. 1)的内模壁之间设置有压块（4. 5)，所述凹模（4. 1)的模...
【专利技术属性】
技术研发人员：周明宝，伏恒柯，王栋，石晓青，周培培，
申请(专利权)人：无锡恒康宝光电科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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