【技术实现步骤摘要】
一种薄荷米酒
本专利技术主要涉及米酒及其制备方法
,尤其涉及一种薄荷米酒。
技术介绍
米酒又称甜酒,是一种滋补佳品,口感好,营养佳,市场在售的米酒涉及各种品牌, 但是基本都是普通的米酒,没有特殊的功效,然而人们对食品的保健作用越来越重视,保健 米酒会是人们最佳的选择。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷,提供一种薄荷米酒的制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种薄荷米酒,由以下重量份原料制成:糯 米300-330、高粱10-15、黑木耳粉20-30、酒曲4-5、丝瓜30-40、茭白20-30、牛奶40-50、薄 荷10-15、桔梗8-10、藿香6-8、辛夷花3-4、芦根2-3、柴胡2-3、茵陈蒿2-3、秦皮2-3、食品 添加剂6-8、菊花粉适量、水适量: 食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、当归4-6、淡豆 豉4-6、菊花5-6、黄荆叶3-5、三七花2-3、水适量; 食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、樱桃洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨成果汁备 用; (2) 将当归、淡豆豉、菊花、黄荆叶、三七花用5-8倍量的水提取,得到提取液备用; (3) 将茶油、果汁、提取液合并,混匀备用。 一种薄荷米酒的制备方法,包括以下步骤: (1) 将糯米、高粱洗净,与黑木耳混匀后,放入锅中,加入适量的水,煮成米饭,待米饭冷 却至34-36°C时,加入酒曲,盖上盖子,发酵2-3天,得到发酵物备用; (2) 将丝瓜、茭白洗净,去皮后,放入锅中加入牛奶,煮熟后, ...
【技术保护点】
一种薄荷米酒,其特征在于,由以下重量份原料制成:糯米300‑330、高粱10‑15、黑木耳粉20‑30、酒曲4‑5、丝瓜30‑40、茭白20‑30、牛奶40‑50、薄荷10‑15、桔梗8‑10、藿香6‑8、辛夷花3‑4、芦根2‑3、柴胡2‑3、茵陈蒿2‑3、秦皮2‑3、食品添加剂6‑8、菊花粉适量、水适量:所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄35‑45、樱桃30‑40、茶油1‑2、当归4‑6、淡豆豉4‑6、菊花5‑6、黄荆叶3‑5、三七花2‑3、水适量;所述食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、樱桃洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨成果汁备用;(2)将当归、淡豆豉、菊花、黄荆叶、三七花用5‑8倍量的水提取,得到提取液备用;(3)将茶油、果汁、提取液合并,混匀备用。
【技术特征摘要】
1. 一种薄荷米酒,其特征在于,由以下重量份原料制成:糯米300-330、高粱10-15、黑 木耳粉20-30、酒曲4-5、丝瓜30-40、茭白20-30、牛奶40-50、薄荷10-15、桔梗8-10、藿香 6-8、辛夷花3-4、芦根2-3、柴胡2-3、茵陈蒿2-3、秦皮2-3、食品添加剂6-8、菊花粉适量、水 适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、当归4-6、 淡豆豉4-6、菊花5-6、黄荆叶3-5、三七花2-3、水适量; 所述食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、樱桃洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨成果 汁备用; (2) 将当归、淡豆豉、菊花、黄荆叶、三七花用5-8倍量的水提取,得到...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈立亮,
申请(专利权)人:安徽天下福酒业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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