一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构制造技术

本实用新型专利技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，所述结构包含有钢丝架（1），所述钢丝架（1）为一框型结构，所述钢丝架（1）对称的两端上开有多个螺纹孔（1.1），螺栓（2）旋置于上述螺纹孔（1.1）内，且钢丝线（3）缠绕于螺栓（2）之间构成钢丝网，所述螺栓（2）下部为旋置于螺纹孔（1.1）内的螺纹柱（2.1），所述螺栓（2）的上部开有环形凹槽（2.2），所述钢丝线（3）缠绕于上述环形凹槽（2.2）内。本实用新型专利技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，切割效率高且碎片率低。

【技术实现步骤摘要】
-种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构
本技术涉及一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构。
技术介绍
我国是一个农业大国，一直以来大多数食品加工出口企业的生产的片状食品主要 以人工切片为主，特别是莲藕生产加工企业。人工切片劳动强度大、功效低，例如人工切藕， 工人切片时一手抓取荷藕，一手使用木质推板推动荷藕，一次推动只能切割一片，切割不安 全，也不卫生，切割的效率也较低，近年来，我国对荷藕等食品的切片技术也展开了研究，也 取得了一些成绩，例如通过盘式砍切型，其工作原理为：食品放置在导向管内，导向管一侧 安装挡板，在导向管和挡板之间安装旋转刀盘，刀盘旋转带动刀片切割莲藕，切割后的莲藕 落入料槽内，这样的切割莲藕的碎片率较高。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述不足，提供一种切割效率高且碎片率低的用于食 品切片的利用钢丝作刀片的结构。 本技术的目的是这样实现的：一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构， 所述结构包含有钢丝架，所述钢丝架为一框型结构，所述钢丝架对称的两端上开有多个螺 纹孔，螺栓旋置于上述螺纹孔内，且钢丝线缠绕于螺栓之间构成钢丝网。 本技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，所述螺栓下部为旋置于 螺纹孔内的螺纹柱，所述螺栓的上部开有环形凹槽，所述钢丝线缠绕于上述环形凹槽内。 与现有技术相比，本技术的有益效果是： 本技术利用钢丝线替代刀片，更轻盈锋利，最重要的一点，在切割过程中不会 对食品产生挤压，减少了食品碎裂的情况，食品切片的利用钢丝作刀片的设计，通过钢丝架 的一次运动达到切割成多片藕片的效果，提高切藕的效率。 【附图说明】 图1为本技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构的示意图。 图2为本技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构的钢丝架的结构 示意图。 图3为本技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构的螺栓的结构示 意图。 图4、5为本技术一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构的钢丝线缠绕 方式示意图。 其中： 钢丝架1、螺栓2、钢丝线3、外螺栓4 ; 螺纹孔 1. 1 ; 螺纹柱2. 1、环形凹槽2. 2。 【具体实施方式】 参见图1~3,本技术涉及的一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，所述 结构包含有钢丝架1，所述钢丝架1为一框型结构，所述钢丝架1对称的两端上开有多个螺 纹孔1. 1，螺栓2旋置于上述螺纹孔1. 1内，且钢丝线3缠绕于螺栓2之间构成钢丝网；所 述螺栓2下部为旋置于螺纹孔1. 1内的螺纹柱2. 1，所述螺栓2的上部开有环形凹槽2. 2， 所述钢丝线3缠绕于上述环形凹槽2. 2内； 采用本技术后，利用钢丝线对食材进行一次成形切割，效率高，且钢丝线对于 不会对柔性食材产生破碎作用； 参见图4和图5为两种不同的缠绕方式，在实际使用过程中，用户可根据自己的需 求对钢丝线进行合适的缠绕使得其形成特定形状的钢丝线阵列网； 本技术包含但不限于对莲藕的切割，本领域的技术人员根据上述构思所做的 任何改动或改进均在本专利的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，其特征在于：所述结构包含有钢丝架（1），所述钢丝架（1）为一框型结构，所述钢丝架（1）对称的两端上开有多个螺纹孔（1.1），螺栓（2）旋置于上述螺纹孔（1.1）内，且钢丝线（3）缠绕于螺栓（2）之间构成钢丝网。

【技术特征摘要】
1. 一种用于食品切片的利用钢丝作刀片的结构，其特征在于：所述结构包含有钢丝架 (1)，所述钢丝架（1)为一框型结构，所述钢丝架（1)对称的两端上开有多个螺纹孔（1. 1)， 螺栓（2)旋置于上述螺纹孔（1. 1)内，且钢丝线（3)缠绕于螺栓（2)之间...

【专利技术属性】
技术研发人员：周明宝，伏恒柯，王栋，石晓青，周培培，
申请(专利权)人：无锡恒康宝光电科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32