用于食品制备设备的容器和叶片装置制造方法及图纸

一种用于食品制备设备的容器，其包括闭合端、开口端以及从闭合端延伸至开口端的管状侧壁。所述容器构造成在容器的内部空间内容纳叶片构件。所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，该肋沿着容器的开口端和闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸。所述肋在叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端被定义为沿着侧壁的具有肋的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横尺寸，其中所述肋在横截面中是不对称的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术的领域总体上涉及食品制备设备，并且更具体地涉及诸如搅拌器和食品处理机的食品制备设备，所述设备操作容器内的一个或多个叶片以处理布置在容器内的食品。
技术介绍
诸如搅拌器和食品处理机的食品制备设备通常用于例如通过切碎、粉碎、切割、液化、掺混、混合等来处理食品。这样的设备典型地具有容器，在所述容器内装载用于处理的食品。容器内布置有一个或多个叶片。当容器设置在容纳驱动马达的基部上时，所述驱动马达驱动地连接至容器内的一个或多个叶片。在容器的顶部上通常放置盖，以在设备的操作期间闭合容器。在一些搅拌器和食品处理机中，在处理期间，容器中的内容物常常绕容器的内部容积旋转。然而，内容物并不总是均匀地混合。通常，例如，最靠近叶片的内容物可被液(体)化，而距离叶片较远定位的内容物保持完好(例如，成块)。为了改善性能(即，改善被混合的内容物的均一性)，至少一些已知的容器包括一系列沿着容器的全部或部分内侧壁竖直地延伸的肋。这些肋在沿着容器的内周缘看时可具有不同的截面尺寸和形状或轮廓，但往往沿着容器的内侧壁的周向轮廓具有对称的倾斜和下降部段。所述肋的目的在于，当容器的内容物在容器内旋转时，在容器的内容物中产生湍流。当内容物沿着容器侧壁的内周缘旋转时，它们撞击肋，并且将沿着肋的倾斜侧面向上移动(例如，竖直地)或越过肋周向地移动达到其下倾的侧面。移动越过肋的内容物可以进入肋的下倾的侧面上的积滞流动区，并且在一些情况下，对于基本上设备的整个操作持续时间，内容物可停留在积滞区中。因此，积滞区中的内容物没有得到良好处理，并且最终的混合物是不均匀的。因此，所述肋可降低性能和搅拌器的最终混合物的均匀性。所述设备的一个或多个叶片还可成形为在操作期间在容器的内容物上施加旋转力和轴向力。例如，一些叶片向上或向下成角度，以在叶片撞击内容物(例如，食品)时迫使内容物向上/向下，从而产生容器内的内容物的轴向流动。然而，叶片的性能可随着叶片的旋转速度和被混合的内容物而变化。在一些情况下，例如，过大的叶片旋转速度可导致被处理的内容物中的空穴，或使得内容物被向上推动并且流出容器的顶部。内容物中的空穴还可能导致最终混合物中的不均匀性，并因此降低设备的效率和效用。因此，需要一种提供改进的效率和被处理的内容物的均匀性的食品制备设备。
技术实现思路
一方面，本专利技术涉及一种用于食品制备设备的容器，该容器总体上包括闭合端、开口端以及从闭合端延伸至开口端的管状侧壁，所述管状侧壁与所述闭合端一起限定出容器的内部空间。所述容器构造成在容器的内部空间内容纳叶片构件，所述侧壁在开口端处具有边缘，待由所述设备处理的内容物通过所述开口端被装载到容器的内部空间内，所述容器具有中心。所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，所述肋沿着容器的开口端和闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸。所述肋在叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端定义为沿着侧壁的具有肋的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横向尺寸，其中所述肋在横截面中是不对称的。一方面，本专利技术涉及一种用于在食品制备设备中处理食品的方法，其中所述设备具有容器和叶片构件，所述叶片构件在所述设备的操作期间在容器内被可旋转地驱动，所述容器具有侧壁，所述侧壁包括部分地限定出容器的内部空间的内表面，在所述内部空间中处理食品，所述方法总体上包括：将待处理的食品装载到容器的内部空间中。在旋转方向上操作所述叶片构件，以在容器内在所述叶片构件的旋转方向上产生食品的涡流，使得食品流的至少一部分沿着容器侧壁的内表面周向地流动；以及在所述叶片构件的旋转方向上引导沿着容器的内表面周向地流动的所述食品流的所述部分，以使所述食品流的该部分撞击容器侧壁的内表面的笫一快速倾斜斜面，然后流动经过容器侧壁的逐渐下降的斜面。另一方面，本专利技术涉及一种用于食品制备设备的叶片组件，所述设备具有用于与叶片组件操作地连接的驱动马达，以驱动叶片组件绕所述叶片组件的旋转轴线旋转，所述叶片组件总体上包括：中心平面部分，其基本上垂直于所述叶片组件的旋转轴线位于第一平面中。第一翼部具有联接到所述中心平面部分的近端以及布置在所述第一翼部的所述近端的沿长度方向外部的远端，所述第一翼部在第一方向上从所述中心平面部分横向向外地延伸。第二翼部具有联接到所述中心平面部分的近端以及布置在所述第二翼部的所述近端的沿长度外向的外部的远端，所述第二翼部在不同于所述第一方向的第二方向上从所述中心平面部分横向向外地延伸。所述第一翼部和所述第二翼部中的一个的至少一部分位于不同于所述中心平面部分的所述第一平面的第二平面中。上翻的翼尖从所述第一翼部和所述第二翼部中的一个的所述远端大致向上延伸。下翻的翼尖从所述第一翼部和所述第二翼部中的另一个的所述远端大致向下延伸。附图说明图1是以搅拌器形式示出的食品制备设备的一个实施例的示意性侧视图。图2是用于与图1中搅拌器一起使用的容器的一个实施例的侧视图，其中在容器中省略柄部。图3是图2中的容器的俯视图。图4是沿着图3中的容器的高度在中部截取的横截面。图5是用于与图1中的搅拌器一起使用的叶片支座和叶片构件的一个实施例的立体图。图6是图5中的叶片构件的立体图。图7是图5中的叶片构件的俯视图。图8是图5中的叶片构件的前视图。图9和10分别是图8中的叶片构件的右侧视图和左侧视图。图11是叶片构件的一个替代实施例的立体图。图12是图11中的叶片构件的前视图。图13是用于与图1中搅拌器一起使用的容器的一个替代实施例的俯视图。图14是沿着图13中的容器的高度在中部截取的横截面。图15是叶片支座的一个替代实施例的立体图。图16是叶片支座的一个替代实施例的侧视图。图17是与图15和图16中的叶片支座一起使用的容器的一替代实施例的侧视图。图18是适于与图1中的搅拌器一起使用的叶片组件的立体图。图19是图18中的叶片组件的俯视图。图20是图18中的叶片组件的侧视图。图21是图18中的叶片组件的前视图。图22是用于与图1中的搅拌器一起使用的容器的另一个替代实施例的俯视图。图23是沿着图22中的容器的高度截取的图22中的容器的横截面。图24是图22中的容器的横截面的透视图。图25是容器的另一个替代实施例的一个立体图。图26是容器的另一个替代实施例的另一个立体图。图27是具有图1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于食品制备设备的容器，所述设备包括能够沿旋转方向相对于所述容器旋转的叶片构件，所述容器包括：闭合端和开口端，从闭合端延伸至开口端的管状侧壁，所述管状侧壁与所述闭合端一起限定出容器的内部空间，所述容器构造成在容器的内部空间内容纳所述叶片构件，所述侧壁在所述开口端处具有边缘，通过所述开口端将待由所述设备处理的内容物装载到容器的内部空间内，所述容器具有中心；所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，所述肋沿着容器的所述开口端和所述闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸，所述肋在所述叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端被定义为沿着侧壁的具有肋的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横向尺寸，所述肋在横截面中是不对称的。

【技术特征摘要】
2013.03.14 US 61/782,8791.一种用于食品制备设备的容器，所述设备包括能够沿旋转方向相对
于所述容器旋转的叶片构件，所述容器包括：
闭合端和开口端，
从闭合端延伸至开口端的管状侧壁，所述管状侧壁与所述闭合端一起
限定出容器的内部空间，所述容器构造成在容器的内部空间内容纳所述叶
片构件，所述侧壁在所述开口端处具有边缘，通过所述开口端将待由所述
设备处理的内容物装载到容器的内部空间内，所述容器具有中心；
所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，所述肋沿着容器的所
述开口端和所述闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸，所述肋在所
述叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端被定义为沿着侧壁的具有肋
的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横向尺寸，所述肋
在横截面中是不对称的。
2.根据权利要求1所述的容器，其中，所述肋沿着所述侧壁的至少一
部分从容器的所述开口端朝容器的所述闭合端延伸。
3.根据权利要求1所述的容器，其中，所述肋具有向所述尖端倾斜的
第一斜面以及远离所述尖端下倾的第二斜面，所述第二斜面明显小于所述
第一斜面。
4.根据权利要求2所述的容器，其中，所述肋在所述叶片构件的旋转
方向上具有基部，所述第一斜面从所述基部向所述尖端倾斜，从所述肋的
所述基部到尖端的角向距离小于或等于周向相邻的肋尖端之间的角向距离
的大约三分之一。
5.根据权利要求1所述的容器，其中，所述肋在叶片构件的旋转方向
上具有基部和笫一斜面，所述第一斜面从所述肋的所述基部向所述尖端倾
斜，所述容器具有从所述容器的中心到所述基部测得的横向尺寸，从所述
容器的中心到所述尖端测得的所述容器的横向尺寸在所述容器的从容器的
中心到所述基部的横向尺寸的大约60％到大约95％的范围内。
6.根据权利要求2所述的容器，其中，所述侧壁包括至少两个所述肋，
所述侧壁还在所述叶片构件的旋转方向上包括通向所述第一斜面的流入段
和远离所述尖端的流出段，并且至少包括所述第二斜面，一个肋的所述流
出段在所述叶片构件的旋转方向上过渡到相邻的肋的所述流入段，所述流
入段具有一长度，所述流入段的横向尺寸沿着所述流入段的长度增加。
7.根据权利要求2所述的容器，其中，所述容器具有限定出所述容器
的所述闭合端的底部，所述容器还包括斜面部段，所述斜面部段从所述容
器的底部向上延伸并且在所述叶片构件的旋转方向上沿着所述容器的侧壁
对应于至少所述第一斜面周向地延伸。
8.一种用于在食品制备设备中处理食品的方法，所述设备具有容器和
叶片构件，所述叶片构件在所述设备的操作期间在容器内被可旋转地驱动，
所述容器具有侧壁，所述侧壁包括部分地限定出容器的内部空间的内表面，
在所述内部空间中处理食品，所述方法包括：
将待处理的食品装载到容器的内部空间中；
在旋转方向上操作所述叶片构件，以在容器内在所述叶片构件的旋转
方向上产生食品的涡流，使得食品流的至少一部分沿着容器侧壁的内表面
周向地流动；和
在所述叶片...

【专利技术属性】
技术研发人员：K·E·内恩伯格，J·D·史密斯，D·W·埃弗雷特，
申请(专利权)人：品谱公司，
类型：发明
国别省市：美国;US