【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及,属于食品加工
。
技术介绍
目前,大米是中国人传统的主食,通常都是通过精加工得到精制大米,其外表白亮、口感软腻而受人们喜爱,但是精制大米在加工过程中,破坏大量的膳食纤维、维生素等营养物质,并不能补充人体所需营养物质。随着人们生活水平的提高,人们逐渐认识到精制大米的不足,但粗粮又口感硬糙、不易消化吸收,不受人们喜爱,急需一种营养、保健功能健全的主食大米满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: 一种山药健脾保健米,是由以下重量份的原料组成: 糯米200-240、槟榔芋30-50、山药60-80、牛蒡根15-25、山楂粉10-15、余甘子4-8、杜仲2-3、番石榴叶1-2、川穹1-2、三七1-2、扁豆花2-3、鹿药1-3、米酒30-50、食品添加剂8-12 ; 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8_12、黄精6_8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30 ; 所述的食品添加剂的的制备方法为:a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐,密封浸泡5-8小时,捞出固形物,入锅文火翻炒至干后超微粉碎,与破壁灵芝孢子粉混合,加适量水煎煮,过滤去渣,滤液浓缩成稠膏状,得黄精膏山、将藤茶加水浸提1-3次,每次加水为藤茶重量的8-15倍,在90-95°C下浸提4-8分钟,合并滤液,喷雾干燥,得藤茶粉;c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒 ...
【技术保护点】
一种山药健脾保健米,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:糯米200‑240、槟榔芋30‑50、山药60‑80、牛蒡根15‑25、山楂粉10‑15、余甘子4‑8、杜仲2‑3、番石榴叶1‑2、川穹1‑2、三七1‑2、扁豆花2‑3、鹿药1‑3、米酒30‑50、食品添加剂8‑12;所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:藤茶6‑10、菊粉2‑4、荷花粉3‑6、大豆膳食纤维粉2‑5、芒果核粉8‑12、奇雅子8‑10、破壁灵芝孢子粉2‑4、酸角8‑12、黄精6‑8、麦门冬6‑8、薏仁油5‑8、亚麻籽油2‑4、三花酒15‑30;所述的食品添加剂的的制备方法为:a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐,密封浸泡5‑8小时,捞出固形物,入锅文火翻炒至干后超微粉碎,与破壁灵芝孢子粉混合,加适量水煎煮,过滤去渣,滤液浓缩成稠膏状,得黄精膏;b、将藤茶加水浸提1‑3次,每次加水为藤茶重量的8‑15倍,在90‑95℃下浸提4‑8分钟,合并滤液,喷雾干燥,得藤茶粉;c、将菊粉、荷花粉、大豆膳食纤维粉、芒果核粉、奇雅子混合,入薏仁油锅内翻炒至干香,加入藤茶粉、黄精膏及其他剩余原料,搅拌均匀,烘培至干,再粉碎至60 ...
【技术特征摘要】
1.一种山药健脾保健米,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 糯米200-240、槟榔芋30-50、山药60-80、牛蒡根15-25、山楂粉10-15、余甘子4-8、杜仲2-3、番石榴叶1-2、川穹1-2、三七1-2、扁豆花2-3、鹿药1-3、米酒30-50、食品添加剂8-12 ; 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:藤茶6-10、菊粉2-4、荷花粉3-6、大豆膳食纤维粉2-5、芒果核粉8-12、奇雅子8-10、破壁灵芝孢子粉2-4、酸角8_12、黄精6_8、麦门冬6-8、薏仁油5-8、亚麻籽油2-4、三花酒15-30 ; 所述的食品添加剂的的制备方法为:a、将酸角、黄精、麦门冬与三花酒一并入罐,密封浸泡5-8小时,捞出固形物,入锅文火翻炒至干后超微粉碎,与破壁灵芝孢子粉混合,加适量水煎煮,过滤去渣,滤液浓缩成稠膏状,得黄精膏山、将藤茶加水浸提1-3次,每次加水为藤茶重量的8-15倍,在90-95°C下浸提4-8分钟,合并滤液,喷雾干燥,得藤茶粉;C、将菊粉、荷花粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:赵飞,
申请(专利权)人:安徽禾木食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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