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一种果酒发酵罐制造技术

技术编号:10357671 阅读:184 留言:0更新日期:2014-08-27 13:50
本发明专利技术公开了一种果酒发酵罐,包括罐体和盖合于罐体上端口的盖体,所述罐体底部设置隔离仓,隔离仓和罐体之间通过设置导热板隔开,且隔离仓和罐体的侧壁均为保温壁,隔离仓内设有发热器、恒温器和电动机,罐体内设有由电动机驱动的搅拌器;罐体侧壁设置有单向进气阀、排渣管和排酒管,单向进气阀的进气口设于罐体外,出气口设于罐体内,排渣管设于罐体侧壁底部,排酒管位于排渣管之上;盖体上设置连通罐体内部的单向出气阀,单向出气阀的出气口设于罐体外。该发酵罐经过特别设计,能够确保果酒酿造的顺利进行,减少不必要的人工操作。

【技术实现步骤摘要】
一种果酒发酵罐
本专利技术涉及一种发酵罐,具体涉及一种果酒发酵罐。
技术介绍
果酒,是以植物果实为原料,发酵而成的酒精饮料,是人类最早学会酿造的酒。果酒发酵过程,需要使用到发酵罐。市场上常见的发酵罐一般只针对粮食酒的使用,对于要求严格的果酒生产却没有合适使用的发酵罐。果酒发酵过程中,一般需要打气入液体内,以增加菌体繁殖量及繁殖速度;发酵过程中会产生大量的气体,也需要及时排气;果酒的发酵环境则需要恒定的温度;发酵过程中还会产生沉淀,要及时排出,等等。这些果酒酿造过程中的特点和要点,都需要对发酵罐进行特殊的设计,以保证果酒酿造的顺利进行。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种果酒发酵罐,该果酒发酵罐经过特别设计,能够确保果酒酿造的顺利进行,减少不必要的人工操作。为解决上述技术问题,本专利技术采用以下技术方案:一种果酒发酵罐,包括罐体和活动盖合于罐体上端口的盖体,所述罐体底部设置隔离仓,隔离仓和罐体之间通过设置导热板隔开,且隔离仓和罐体的侧壁均为保温壁,隔离仓内设有发热器、恒温器和电动机,罐体内设有由电动机驱动的搅拌器;罐体侧壁设置有单向进气阀、排渣管和排酒管,单向进气阀的进气口设于罐体外,出气口设于罐体内,排渣管设于罐体侧壁底部,排酒管位于排渣管之上;盖体上设置连通罐体内部的单向出气阀,单向出气阀的出气口设于罐体外。作为上述技术方案的进一步改进:所述罐体侧壁设有风室,风室内设有鼓风机,单向进气阀的进气口位于风室内;所述罐体底部设置支撑罐体的支撑脚,支撑脚的数量优选为3~4个;所述罐体侧壁上部对称设置有两个侧耳,以方便果酒发酵罐的移动;所述盖体顶部设置有提耳,以方便盖体的打开和盖合;所述盖体上设置有连通罐体内部的观察管,观察管的上管口设有活动盖合该管口的封盖,以方便对果酒发酵状况进行观察。和现有技术相比,本专利技术的优点是:1、罐体侧壁为保温壁,隔离仓内设有发热器和恒温器,可确保发酵过程环境温度的恒定;2、罐体侧壁设有单向进气阀,能够及时打气进入罐体内,以利于发酵初期酵母的繁殖;3、设有搅拌器,能够加速酵母的繁殖和发酵的匀速进行;4、还设有单向出气阀和排渣管,便于及时排气和排渣。【附图说明】图1为本专利技术优选实施例的结构示意图。图中标号为:1、罐体;2、盖体;3、观察管;4、提耳;5、单向出气阀;6、侧耳;7、搅拌器;8、鼓风机;9、风室;10、单向进气阀;11、支撑脚;12、发热器;13、电动机;14、隔离仓;15、恒温器;16、导热板;17、排渣管;18、排酒管。【具体实施方式】以下对本专利技术的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术,并不用于限定本专利技术。如图1所示,本实施例的果酒发酵罐,包括罐体I和活动盖合于罐体I上端口的盖体2 ;罐体I底部设置隔离仓14,隔离仓14和罐体I之间通过设置导热板16隔开,且隔离仓14和罐体I的侧壁均为保温壁,隔离仓14内设有发热器12、恒温器15和电动机13,罐体I内设有由电动机13驱动的搅拌器7 ;罐体I侧壁设置有单向进气阀10、排渣管17和排酒管18,单向进气阀10的进气口设于罐体I外,出气口设于罐体I内,排渣管17设于罐体I侧壁底部,排酒管18位于排渣管17之上,排渣管17和排酒管18上均设置阀门;盖体2上设置连通罐体I内部的单向出气阀5,单向出气阀5的出气口设于罐体I外;罐体I侧壁设有风室9,风室9内设有鼓风机8,单向进气阀10的进气口位于风室9内;盖体2上设置有连通罐体I内部的观察管3,观察管3的上管口设有活动盖合该管口的封盖。此外,罐体I底部设置支撑罐体I的三个支撑脚11 ;罐体I侧壁上部对称设置有两个侧耳6 ;盖体2顶部还设置有一个提耳4。使用时,打开盖体2后,将需要发酵的物料投入罐体I内部,然后盖合盖体2 ;发酵初期,一般先一边从风室 9内打气进入罐体I内,一边开启电动机13带动搅拌器7搅动物料,同时用发热器12加热物料,并由恒温器15恒定控制合适的温度;发酵中后期,可关闭鼓风机8和电动机13,另外设置合适的发酵温度。酿酒期间,可从观察管3观察发酵状况;沉淀可由排渣管17排出,酒液则由排酒管18排出。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果酒发酵罐,包括罐体(1)和活动盖合于罐体(1)上端口的盖体(2),其特征在于:所述罐体(1)底部设置隔离仓(14),隔离仓(14)和罐体(1)之间通过设置导热板(16)隔开,且隔离仓(14)和罐体(1)的侧壁均为保温壁,隔离仓(14)内设有发热器(12)、恒温器(15)和电动机(13),罐体(1)内设有由电动机(13)驱动的搅拌器(7);罐体(1)侧壁设置有单向进气阀(10)、排渣管(17)和排酒管(18),单向进气阀(10)的进气口设于罐体(1)外,出气口设于罐体(1)内,排渣管(17)设于罐体(1)侧壁底部,排酒管(18)位于排渣管(17)之上;盖体(2)上设置连通罐体(1)内部的单向出气阀(5),单向出气阀(5)的出气口设于罐体(1)外。

【技术特征摘要】
1.一种果酒发酵罐,包括罐体(1)和活动盖合于罐体(1)上端口的盖体(2),其特征在于:所述罐体⑴底部设置隔离仓(14),隔离仓(14)和罐体⑴之间通过设置导热板(16)隔开,且隔离仓(14)和罐体⑴的侧壁均为保温壁,隔离仓(14)内设有发热器(12)、恒温器(15)和电动机(13),罐体⑴内设有由电动机(13)驱动的搅拌器(7);罐体⑴侦彳壁设置有单向进气阀(10)、排洛管(17)和排酒管(18),单向进气阀(10)的进气口设于罐体(1)外,出气口设于罐体(1)内,排渣管(17)设于罐体(1)侧壁底部,排酒管(18)位于排渣管(17)之上;盖体(2)上设置连通罐体(1)内部的单向出气阀(5),单向出气阀...

【专利技术属性】
技术研发人员:劳卓昌
申请(专利权)人:劳卓昌
类型:发明
国别省市:广西;45

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