【技术实现步骤摘要】
一、
本专利技术涉及一种营养保健酒及其加工方法,确切地说是。二、
技术介绍
养生保健自古以来就是人们渴望追求的一种文化。现在随着人们日渐富裕、生活水平逐步提高,这种文化已步入寻常百姓家。于是各种营养品、保健品、食品补充剂等不断问世,品种繁多,不胜枚举。营养保健酒是我国养生保健的传统之一,至今仍长盛不衰。通常是将植物类中草药或动物类中药浸泡于白酒或黄酒中,如人参酒、灵芝酒、当归酒、蝮蛇酒、乌鸡酒等。也有的将原料与酒曲、米或饭混合共同发酵酿造而成。如桑椹酒,用桑椹捣汁,同曲、米混合常法酿造成酒。再如白花蛇酒,白花蛇一条装入袋中与曲一道置于缸底,其上覆盖糯米饭自然发酵酿造成酒。拐率学名积犋。拉丁名Hovenia Thunb,落叶乔木或灌木。我国分布于自西南至东部海拔200~2000米的山谷、山坡混交林、次生林中,也可庭院栽培。果球形,大如豆,有种子三粒,外果皮革质。肉可食,子实入药有解酒之效。民间常以浸制拐枣酒,却风湿。米酒通常以糯米或粳米为原料,经浸泡、漂洗干净后蒸熟,然后同酒曲拌匀。在30°C左右条件下自然发酵而成,是南方人们喜爱的一种饮品。三、
技术实现思路
本专利技术所称的拐枣米酒是每升(1000ml)米酒中浸泡:蒸制的拐枣200~300g、枸杞30~50g。优选每升米酒中浸泡:蒸制的拐率250~300g、枸杞40~50g。为改善口感,可加入矫味剂冰糖等。每升米酒中加20~30g冰糖。所述的米酒酒精度12~20度。所述的枸杞选自市售的优质枸杞。也可选用采摘成熟的新鲜枸杞,此时配比可取上限。所述的蒸制的拐枣,是将采摘成熟的鲜拐枣洗净后隔水蒸煮,蒸至 ...
【技术保护点】
一种具有安神作用的拐枣米酒,其特征在于:在酒精度12~20度的每升米酒中浸泡有:蒸制的拐枣200~300g、枸杞30~50g。
【技术特征摘要】
1.一种具有安神作用的拐枣米酒,其特征在于:在酒精度12~20度的每升米酒中浸泡有: 蒸制的拐率200~300g、枸杞30~50g。2.根据权利要求1所述的拐枣米酒,其特征在于:每升米酒中浸泡有: 蒸制的拐率250~300g、枸杞40~50g。3.根据权利要求1或2所述的拐枣米酒,其特征在于:每升...
【专利技术属性】
技术研发人员:段廷印,车钊,居森山,汪黎鸣,
申请(专利权)人:安徽省合肥市福照园艺有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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