【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种搅拌锅冷却装置，包括搅拌锅，所述搅拌锅一侧设置有进料口，所述搅拌锅下层设置有冷却层，所述搅拌锅内设置有搅拌机构，所述搅拌机构通过连杆与驱转机构连接，所述冷却层中平行交替设置有多个第一格挡片和第二格挡片，所述第一格挡片一端与所述冷却层右侧连接，其另一侧为自由端，所述第二格挡片与所述冷却层的左侧连接，其另一侧为自由端，所述搅拌机构将酱料搅拌，在搅拌过程中，所述冷却层中的水从多个第一格挡片和第二格挡片形成的S形流水通道中，逐渐从下层流入所述冷却层，并从最上层流出，这样使被温度最高的冷却水迅速被排出，能有效的冷却所述搅拌锅的底层，降低其温度。【专利说明】一种搅拌锅冷却装置
本技术涉及一种搅拌锅冷却装置。
技术介绍
在酱料生产过程中要用到的其中一件重要的装置就是搅拌锅，目前的搅拌锅的结构一般是是内层和外层构成，在锅内设置搅拌装置，内外层之间的夹层是冷却水层。搅拌装置的中心轴与锅体的轴线平行或者与锅体的中心线重合，由于锅体内体积有限，搅拌装置的大小只能与锅体内径相适应，不能实现在有限的空间加大充分搅拌的效果。冷却水经冷却层后直接排出，造成水资源的浪费...
【技术保护点】
一种搅拌锅冷却装置，包括搅拌锅（7），所述搅拌锅（7）一侧设置有进料口（10），所述搅拌锅（7）下层设置有冷却层（11），其特征在于，所述搅拌锅（7）内设置有搅拌机构（9），所述搅拌机构（9）通过连杆与驱转机构（8）连接，所述冷却层（11）中平行交替设置有多个第一格挡片（3）和第二格挡片（4），所述第一格挡片（3）一端与所述冷却层（11）右侧连接，其另一侧为自由端，所述第二格挡片（4）与所述冷却层（11）的左侧连接，其另一侧为自由端。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵西奎，
申请(专利权)人：苏州信文食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。