一种畜禽肉质改进剂制造技术

本发明专利技术公开了一种畜禽肉质改进剂，重量组分如下：纳米硒２～５０份、半胱胺３～１２份、果寡糖１００～５００份、蒙脱石１００～２００份；或者纳米硒２～５０份、Ｌ－肉碱５～１５份、果寡糖１００～５００份、蒙脱石１００～２００份。蒙脱石不仅对纳米硒、半胱胺、Ｌ－肉碱具有稳定和控缓释作用，而且可以消除半胱胺、Ｌ－肉碱致畜禽消化道的不良反应。果寡糖和蒙脱石可协同抑制动物肠道病原菌增殖，保护肠粘膜，有益于消化酶的分泌和饲料养分的消化，提高小肠中蛋白质的消化率；降低大肠中蛋白质和色氨酸的降解，降低肠道粪臭素产量，从而降低皮下脂肪和肌肉中粪臭素含量；可以通过改变结肠发酵而抑制胆固醇的吸收和合成以及增加粪便中胆固醇和胆汁酸的排出，从而降低肌肉中胆固醇含量。

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽肉质改进剂
本专利技术涉及一种畜禽肉质改进剂。
技术介绍
畜牧业一直是我国农业的重要支柱产业。改革开放以来，随着市场经济的引导和养殖科学技术的普及，我国畜牧生产得到了迅速的发展，并取得了显著的成绩。由于畜产品日趋丰富，畜产品市场正在由卖方市场转向买方市场，市场对畜产品的需求已由以数量为主转向数量和质量并重的消费格局。分析我国目前畜产品质量的现状，突出的问题是肉的食用品质和安全性明显下降。消费者普遍反映肉的颜色偏淡、风味不佳、嚼觉干硬而粗糙，尤其担忧的是，药物性饲料添加剂在畜产品中的残留对人体的危害。随着经济的发展和生活水平的提高，人们逐渐意识到膳食与健康之间的关系，愈来愈需求质量稳定的优质保健食品。肉质的普遍下降与人们对其要求的不断提高，已形成了鲜明的反差，在很大程度上导致了畜禽肉类市场疲软和价格低迷的现象，养殖业出现了增产不增收的局面。这已成为畜牧生产和科技工作者共同关注的焦点，也是影响我国畜牧业可持续发展的重大难题。因此，开展畜禽肉质改良技术的研究，为市场提供优质、安全的可口放心肉已成为当务之急，也是保持我国畜牧业沿着优质、高效方向持续、快速、健康发展的必要前提。肉质主本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种畜禽肉质改进剂，其特征在于，重量组分如下：纳米硒２～５０份、半胱胺３～１２份、果寡糖１００～５００份、蒙脱石１００～２００份。

【技术特征摘要】
1.一种畜禽肉质改进剂，其特征在于，重量组分如下：纳米硒2～50份、半胱胺3～12份、果寡糖100～500份、蒙脱石100～200份。2.根据权利要求1所述的一种畜禽肉质改进剂，其特征在于，所说的纳米硒是一种纳米单质硒，按重量百分比计，硒的含量为0.1～0.5％，它是利用多糖或表面活性剂为模板，将硒化合物加还原剂还原生成纳米态的单质硒。...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡彩虹，夏枚生，姚志通，赵文艳，张红梅，潘金敏，朱兴一，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]