一种绿豆芝麻夹心饼及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种绿豆芝麻夹心饼及其制备方法，其组成包括以下重量份数的原料：绿豆50-80份；大米20-30份；白砂糖10-20份；制芝麻5-15份；香油3-5份。本发明专利技术的制备方法是：将炒绿豆粉、烤大米粉按比例加入香油充分混合均匀制成混合料，放到模内，铺满底部后，加入制芝麻作为心，然后再将混合料铺满模内，压制得到压制饼，再经蒸、烤，包装后即得成品。本发明专利技术营养丰富、口味醇香、老少咸宜，能满足消费者对美味和健康的追求，且制作方法简单、原料来源广、无污染、生产成本低。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种绿豆芝麻夹心饼，其特征在于：其组成包括以下重量份数的原料：绿豆50‑80份；大米20‑30份；白砂糖10‑20份；制芝麻5‑15份；香油3‑5份；所述的制芝麻是选取优质无虫无变质的白芝麻，放到烤炉，在160‑200℃时烤5‑10分钟，以不烤焦为合适，再将猪油加热到130‑150℃即倒入到白芝麻中浸泡得到制芝麻；所述的香油是选取八角、沙姜、肉桂皮，按照1:1:0.5的重量比，打成100目以下的香料粉末，每1000克香料粉末用2000克的植物油，将植物油加热至130‑160℃时倒入到香料粉末中得到。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨奕雄，
申请(专利权)人：贵港市五穗振丰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45