一种玛咖养生饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种玛咖养生饼干，其特征在于：由下列质量份的组分组成：面粉100份，玛咖粉30～50份，油脂40～80份，白糖50～70份，鸡蛋10～25份，食盐适量。其中面粉为低筋面粉，中筋面粉或高筋面粉中的一种；玛咖粉为玛咖果粉碎后的干粉；油脂为发酵奶油。面粉、鸡蛋、食盐、白糖、发酵奶油均为市售食品。将上述原料按饼干的常规制造方法进行原料预混、和面、成型、焙烤后制得的玛咖养生饼干含有丰富的钙、钾、磷、镁和人体必需微量元素铁、锌、铜。与普通饼干相比，营养更全面、平衡。更重要的是饼干口感酥脆，味道香甜，解决了人们直接食用玛咖粉口感稍显苦涩的不良感觉，使玛咖粉更容易被人体吸收。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种玛咖养生饼干，其特征在于：由下列质量份的组分组成：面粉100份，玛咖粉30～50份，油脂40～80份，白糖50～70份，鸡蛋10～25份，食盐适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：无锡爱迪信光电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32