一种发酵豆浆芝麻酥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种发酵豆浆芝麻酥，是由下述重量份的原料制成：白芝麻130-150、燕麦粉50-60、核桃粉15-20、黄豆15-20、黑豆10-15、香草3-5、山楂3-5、山药2-3、沙棘1-2、石榴籽1-2、葡萄籽1-2、陈皮2-3、女贞子2-3、麦芽糖浆20-24、营养液6-7、薏仁油适量；本发明专利技术以白芝麻为主，添加燕麦粉、核桃粉使得芝麻酥营养丰富，将黄豆、黑豆磨浆后再发酵处理使其口感更佳，营养味美，成品芝麻酥色泽淡黄、香甜酥软、油润细腻、老少皆宜，具有补血明目、益肝养发、降血压、降胆固醇、补肾益脾、益肝和胃、抗衰老等功效，无添加剂，适合人们长期品尝。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发酵豆浆芝麻酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白芝麻130‑150、燕麦粉50‑60、核桃粉15‑20、黄豆15‑20、黑豆10‑15、香草3‑5、山楂3‑5、山药2‑3、沙棘1‑2、石榴籽1‑2、葡萄籽1‑2、陈皮2‑3、女贞子2‑3、麦芽糖浆20‑24、营养液6‑7、薏仁油适量；所述营养液是由下述重量比的原料制成：沙参：制首乌：葡萄酒=1：1：8‑10。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆开云，
申请(专利权)人：陆开云，
类型：发明
国别省市：安徽;34