糙米鸡蛋饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种糙米鸡蛋饼干，由下列重量份原料组成，磨成糊状的干海带2-3％，鸡蛋1-5％，叶酸0.001-0.01％，植物油10-15％，发酵剂0.2-1.0％，疏松剂0.1-0.5％，乳化剂0.1-0.5％，食盐0.1-1.0％，糖5-10％，香精0.1-1.0％，余为糙米粉。所述发酵剂为碳酸氢钠或酵母；疏松剂为食品级碳酸氢铵；乳化剂为单甘脂。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种糙米鸡蛋饼干，由下列重量份原料组成，磨成糊状的干海带2-3％，鸡蛋1-5％，叶酸0.001-0.01％，植物油10-15％，发酵剂0.2-1.0％，疏松剂0.1-0.5％，乳化剂0.1-0.5％，食盐0.1-1.0％，糖5-10％，香精0.1-1.0％，余为糙米粉。所述发酵剂为碳酸氢钠或酵母；疏松剂为食品级碳酸氢铵；乳化剂为单甘脂。【专利说明】糙米鸡蛋饼干
本专利技术涉及食品制备领域，特别是涉及一种糙米鸡蛋饼干。
技术介绍
饼干作为主要焙烤食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。为了解决这个问题，通常做法是在生产饼干时混合牛奶、鸡蛋等物质，以提高饼干的营养价值，但传统的混合方法限制了许多营养物质(如各种付食品)的添加，因此现有饼干还不能向人们提供均衡营养。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种糙米鸡蛋饼干，为人们提供均衡营养。本专利技术的目的是这样实现的:糙米鸡蛋饼干，有下列重量份原料组成，本文档来自技高网...

【技术保护点】
糙米鸡蛋饼干，其特征在于：有下列重量份原料组成，磨成糊状的干海带2?3％，鸡蛋1?5，叶酸0.001?0.01％，植物油10?15％，发酵剂0.2?1.0％，疏松剂0.1?0.5％，乳化剂0.1?0.5％，食盐0.1?1.0％，糖5?10％，香精0.1?1.0％，余为糙米粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王锦权，
申请(专利权)人：王锦权，
类型：发明
国别省市：