核桃仁土豆粉制造技术

本发明专利技术的核桃仁土豆粉，由马铃薯全粉、植脂末、核桃仁粉、食盐、白胡椒粉组成，各组分的重量百分比如下：马铃薯全粉65%～75%、植脂末10％～20％、核桃仁粉10%～20%、食盐1.0％～1.5％、白胡椒粉0.03％～0.05％，经配料、混合制成。用本发明专利技术的核桃仁土豆粉制作核桃仁土豆泥焙烤产品时简单、方便、快捷，简化了制作过程。由于本发明专利技术的核桃仁土豆粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明专利技术的核桃仁土豆粉制备的核桃仁土豆泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，焦香浓郁，兼有核桃仁的香味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术的核桃仁土豆粉，由马铃薯全粉、植脂末、核桃仁粉、食盐、白胡椒粉组成，各组分的重量百分比如下：马铃薯全粉65%～75%、植脂末10％～20％、核桃仁粉10%～20%、食盐1.0％～1.5％、白胡椒粉0.03％～0.05％，经配料、混合制成。用本专利技术的核桃仁土豆粉制作核桃仁土豆泥焙烤产品时简单、方便、快捷，简化了制作过程。由于本专利技术的核桃仁土豆粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本专利技术的核桃仁土豆粉制备的核桃仁土豆泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，焦香浓郁，兼有核桃仁的香味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。【专利说明】核桃仁土豆粉
本专利技术属食品加工领域，涉及一种土豆粉，尤其是一种核桃仁土豆粉。
技术介绍
目前，在国内的蛋糕房、面包房等焙烤店出售的土豆泥焙烤产品深受消费者喜爱，如名为“公爵夫人土豆”的产品，就是非常受欢迎的土豆泥焙烤产品。相传，公爵夫人土豆是法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法，因此被称为“公爵夫人土豆”。土豆泥焙烤产品是将添加了多种辅料的土豆泥经成型、烘烤制成的即做即食土豆泥产品，其传统的制做方法如下:①土豆洗净去皮后切本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术的核桃仁土豆粉，由马铃薯全粉、植脂末、核桃仁粉、食盐、白胡椒粉组成，各组分的重量百分比如下：马铃薯全粉65%～75%、植脂末10％～20％、核桃仁粉10%～20%、食盐1.0％～1.5％、白胡椒粉0.03％～0.05％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵依娜，
申请(专利权)人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：