本申请涉及茶叶制作技术领域，提供一种咖啡香型红茶的制作方法、烘干及风味调控装置。制作方法包括以下工序：拣剔工序；萎凋和调味工序：将茶鲜叶置于萎凋室中，一部分的萎凋室进风口处设置咖啡豆加热装置，对咖啡豆进行加热并控制咖啡豆产生的咖啡香气进...

本申请涉及涉及茶叶制作设备技术领域，提供一种烘干及风味调控装置，包括：用于茶叶烘干的主腔体系统；用于烘焙调味料产生香气的副腔体系统，所述副腔体系统和所述主腔体系统之间通过可控连通结构实现连通或隔离；PLC主控器，配置为根据工艺需求开启和...