本发明涉及一种甜味剂，具体涉及一种低热值赤藓糖醇高倍甜味剂，其特征在于由以下质量百分数的原料配制而成：98.47％～99.95％的赤藓糖醇和0.05％～1.53％的三氯蔗糖。本发明的优点在于：在各类高倍甜味剂中，三氯蔗糖是口感与蔗糖最相...

本发明涉及一种甜味剂，具体涉及一种纯天然高倍餐桌甜味剂，其特征在于由以下质量百分数的原料配制而成：98.31％～99.88％的赤藓糖醇和0.12％～1.69％的天然高倍甜味剂。本发明的优点在于：在各类纯天然甜味剂中，甜菊糖和罗汉果甜是经...

本发明属于有机酸发酵技术领域，具体涉及一种麸皮水解液、制备方法以及在衣康酸发酵中的应用，其特征在于由麸皮在酸性条件下水解而成，按照质量份数计，麸皮∶水∶质量浓度为20～37％的盐酸＝1～5∶5～95∶1，其制备方法包括物料的筛选和混合，...