本发明提供一种花椒精制法新工艺。它是以花椒粉为原料，采用精制食用植物油为溶剂，在植物油凝固点以上温度，搅拌萃取得花椒粉中的香精与麻辣素，加稳定剂即制成花椒精。 本工艺流程简单，所得成品能保持纯花椒特有的风味，又无植物油的不良气味，...