本发明公开了一种咸蛋黄风味的脱骨猪脚，其由以下原料制成：每500g猪脚需要配入食盐10-15g、酱油40-60g、鸡粉5-10g、盐焗鸡粉5-10g、麦芽酚1g～2g、咸蛋黄若干个，其制作方法为先将猪脚脱骨后经过调料腌制，使得猪脚入味，...