本发明涉及一种风味物质的制备方法，包括如下步骤：(1)把待加工原料进行破碎处理，获得待加工原料碎片；(2)称取0.5％～60％重量的待加工原料碎片与40％～99.5％重量的溶剂在常压下共同加热至100～120℃并用冷凝器分离挥发出来的水...