本发明涉及一种糯米竹酒及其酿造工艺，该酿造工艺在传统的包括以下步骤：第一步：制备糯米酒，该过程中包括(1)原辅料准备；(2)浸泡；(3)蒸煮；(4)摊凉下曲；(5)入缸发酵；(6)窖池制酒；第二步：养酒，该过程第一步制备的糯米酒注入生长...