一种可食膜及其制备方法属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种可食膜及其制备方法。本发明提供了一种具有良好成膜性和稳定性的可食膜及其制备方法。本发明的配比为：大豆分离蛋白(SPI)和壳聚糖(CS)的总浓度为2.0％，其中SPI∶CS为5...