本发明涉及一种速食绿豆粉皮，包括绿豆粉皮、蔬菜包、调料包、酱料包；所述绿豆粉皮由绿豆淀粉制成，所述蔬菜包包括脱水蔬菜；所述调料包包括食盐、味精、胡椒粉；所述酱料包包括芝麻油、食醋和调味酱。本发明优点在于：组分合理，营养均衡，与普通面皮米...