用于控制存在于液体中的物质的方法；大量液体达到产生大量液体的可观的蒸发的温度条件和压力条件；配置至少一个固体表面，该固体表面部分位于大量液体内部且部分位于大量液体外部，以便建立液体的在固体表面的至少弯液面；控制该弯液面的形状和/或尺寸和...