本发明涉及酒的人工酿造方法，其特征是改变传统的蒸煮酿造方法，采用生料酿酒，将生料放入缸内，加入水和生料曲进行初期液态发酵，发酵３～５天后，加入生香干酵母进行后期半固态发酵，发酵１２～２０天后，进行蒸馏取酒，把酒装坛陈酿半年至一年即为成品...