一种营养红烧狮子头及其加工工艺，属于烹饪技术领域。其特征在于，由以下原料按重量份组成：五花猪肉100份、蚯蚓10份、豆腐5份、无糖馒头5份、鸡蛋清10份、无糖藕粉5份。在原料中加入以下重量份的辅料：葱汁0.5份、姜汁0.5份、胡椒0.5...

营养全麦胚芽大豆预混馒头粉，其特征是，所述馒头粉含有主料和辅料，所述主料的重量百分比为小麦基本粉75-85%、麸皮粉7-12%、小麦胚芽粉4-6%、吸风粉2-5%、大豆粉1-3%，所述辅料为燕子牌高糖干酵母、白砂糖、泡打粉，燕子牌高糖干...