一种水蛭素的提取方法，属于水蛭素提取技术领域。包括如下步骤：1）饥饿处理；2）刺激分泌：保持环境温度23~40℃，在波长200nm～275nm紫外线照射下，向水蛭的体表喷洒诱导剂，紫外线照射时间为30~180秒，关闭紫外线，采用暖白光明...