本发明公开了一种青稞豆腐干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：青稞10‑15份、大豆60‑65份、黑豆10‑15份、豌豆6‑8份、藏茶1‑3份；制备方法包括以下步骤：S1：原料准备，将青稞、大豆、黑豆、豌豆进行清理以去除杂质；S1.1...

本发明提供一种智能调控高压脉冲电场的牦牛肉保鲜处理方法，涉及食品加工技术领域，利用介电频谱传感器实时监测细胞外液的电导率值，基于电导率值进行复合波形高压脉冲电场的场强调整，利用复合波形高压脉冲电场，加速前体负载液进入肌纤维并发生氧化聚合...