本发明公开了一种利用虾壳制备壳聚糖的方法，其包括以下步骤：收集虾壳，冲洗干燥后干燥粉碎，用自来水将虾壳粉的水分含量调节至20%-30%，然后进行挤压喷爆膨化，将彭化的虾壳粉料二次粉碎后再加入自来水溶解，调节浆料的pH值到4.0-5.5，...