本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种基于光谱技术的果蔬品质无损检测方法及系统，该方法包括：获取果蔬样本的光谱信息以及果蔬样本各成分的成分信息；确定各成分的特征波长；将待测果蔬样本的各成分的特征波长对应的吸光度输入至回归模型，得到待测...