本发明涉及微生物发酵技术领域，且公开了一种金耳功能发酵代谢物定向富集工艺，包括以下步骤：S1.金耳菌种活化，S2.种子液制备，S3.可控发酵培养，S4.代谢物富集调控，S5.分离纯化。本发明通过发酵温度、pH值、溶氧量与碳氮比的协同调控...

本发明公开了一种功能饮料中麦角甾醇的制备装置，属于麦角甾醇提取技术领域，包括：顶部设有罐体的支撑柱；破碎机构，设于罐体内，破碎机构包括搅动部件、超声波破碎发生器和微波加热模块。该功能饮料中麦角甾醇的制备装置，通过破碎机构的使用，可以高效...

本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种低GI冻干金耳脆片的真空冷冻干燥设备，包括箱体；装配在所述箱体内的电机，所述电机的输出端固定有圆盘，所述圆盘的顶部固定连接有斜块。本方案提供的低GI冻干金耳脆片的真空冷冻干燥设备，利用电机驱动圆盘...

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种金耳蓝莓花青素协同抗氧化果冻及其制备方法，该果冻由金耳多糖、蓝莓花青素提取物、甜味剂、pH调节剂以及水为原料组成，按重量百分比计，各原料组分为：金耳多糖2.0‑5.0%、蓝莓花青素提取物0.1‑0...